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Melonenkuchen

Melonenkuchen


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Das Eiweiß mit einer Prise Salz und Zucker verquirlen, das Eigelb nacheinander dazugeben und zum Schluss das Mehl mit einem Spatel verrühren, in Form eines Papierkuchens wenden und im Backofen bei schwacher Hitze goldbraun ruhen lassen.

Einen Kürbis schälen, reiben und in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Zucker auf das Feuer stellen und nach dem Schmelzen, ohne zu kochen, die hydratisierte Gelatine hinzufügen, gut mischen, bis sie sich auflöst und die Schüssel in den Kühlschrank stellen ein wenig dann mit Schlagsahne mischen; Ich kann mich mit diesen Beuteln überhaupt nicht anfreunden, oder vielleicht kann ich es kaum erwarten zu warten, also habe ich 3 Beutel Gelatineblätter verwendet.

Die Form, in der wir die Oberseite gebacken haben, wir haben sie mit Lebensmittelfolie bedeckt, wir haben die Oberseite aufgelegt, wir haben ein wenig Sirup gegossen, dann die Sahne darauf gegossen, wir haben die Oberfläche nivelliert und wir haben sie bis zum nächsten Tag im Kühlschrank gelassen, wenn wir Kuchen dekorieren und servieren.


1. Schneiden Sie die Wassermelone in kleine Würfel und reinigen Sie die Samen so weit wie möglich. Erdbeeren unter kaltem Wasser gut waschen, Stiele entfernen und vierteln. Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren werden gut unter kaltem Wasser gewaschen.

2. Kirschen waschen, Stiele entfernen, Kerne entfernen und halbieren. Schneiden Sie am besten alle größeren Früchte so, dass Ihr Zwerg diesen leckeren Sommersalat leicht essen kann.

3. Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel und mischen Sie sie vorsichtig, ohne sie zu zerdrücken. Mit frischem Saft einer gepressten Zitrone beträufeln, im Kühlschrank abkühlen lassen und dieses Dessert perfekt für heiße Sommertage servieren. Wenn Sie noch andere Fruchtideen haben, von denen Sie denken, dass sie in dieser Kombination aus Sommersalat perfekt funktionieren würden, können Sie natürlich mit den süßen Geschmacksrichtungen des Sommers experimentieren.

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Das beste und einfachste Sommerdessert. Überrasche alle mit einem Melonenkuchen

Nutzen Sie eine der leckersten Portionen des Sommers - die Wassermelone - und präsentieren Sie sie in Form eines erfrischenden und schnell zubereiteten Kuchens.

Kein heißer Backofen und keine stundenlange Zubereitung. Ich habe den schnellsten, leckersten und erfrischendsten Kuchen gefunden, den Sie diesen Sommer machen können. Das Beste daran ist, dass Sie dafür nur 4 Zutaten benötigen und das Ergebnis ist spektakulär und appetitlich.

Sie können es je nach Anlass und Wassermelone, die Sie kaufen, größer oder kleiner machen. Er ist ein perfektes Dessert für heiße Sommernachmittage und hat im Vergleich zu einem klassischen Kuchen extrem wenig Kalorien.

Erfrischender Melonenkuchen

Zutaten (für 12 Portionen):

Zubereitungszeit: 30 Minuten

  • 1 Wassermelone (3-4kg), vorzugsweise aus einer kernlosen Sorte
  • 580ml cremige Sahne für Schlagsahne
  • 50g alt
  • Samen von 1 Vanilleschote
  • optional: frische Minzblätter

Schneiden Sie die Enden der Wassermelone mit einem scharfen Messer so ab, dass sie die Form eines Zylinders hat.

Schälen Sie ihn, einschließlich des weißen Teils, und achten Sie darauf, dass die schöne Form eines runden Kuchens erhalten bleibt. Aus den abgeschnittenen Köpfen gräbt er mit einem Spezialwerkzeug Melonenkernkugeln.

Schlagen Sie die Sahne mit dem nach und nach hinzugefügten Zucker, dann die Samen der Vanilleschote. Am Ende erhalten Sie eine süße und duftende Creme.

Legen Sie die gereinigte Wassermelone auf einen Teller und legen Sie sie mit Papierservietten aus, damit sie überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.

Die Schlagsahne auf der gesamten Oberfläche der Melone verteilen. Die ausgehöhlten Kugeln darauf legen und mit Minzblättern dekorieren.

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5 Melonenrezepte, die du diesen Sommer ausprobieren solltest

1. Vorspeise mit Wassermelone

Eine leicht exzentrische Vorspeise, perfekt, um Ihre Freunde auf einer Party zu Hause zu überraschen. Es ist ganz einfach gemacht und wird sicherlich nicht unbemerkt bleiben. Darüber hinaus vereint er viele interessante Geschmacksrichtungen.

2. Alkoholfreier Cocktail mit Wassermelone

Wie kann man sich diesen Sommer abkühlen? Mit einem erfrischenden Cocktail auf Wassermelonenbasis! Es ist alkoholfrei und richtet sich daher auch an diejenigen, die an diesem Tag Auto fahren möchten. Das Aussehen ist sehr schön, besonders wenn es in einem speziellen Glas serviert wird. Und die Kombination aus Wassermelone, Minze und Limette funktioniert super!

3. Gänseblümchen mit Wassermelone

Wie kann man sich an einem heißen Sommertag abkühlen? Lernen Sie von den Menschen in Mexiko und machen Sie zu Hause eine Margarita! Auch wenn Sie mittlerweile allerlei Spezialgeräte für Gänseblümchen finden, benötigen Sie lediglich einen Mixer und eine saftige Wassermelone. Sie werden nur wenig davon verwenden, also halten Sie den Rest kühl!

4. Gazpacho aus Tomaten und Melone

Eine Überraschung für Melonenfans! Gazpachouli ist eine kalte Gemüsesuppe, deren Ursprung in Südspanien liegt. Heute wollten wir ein wenig mit dem Grundrezept spielen und eine noch frischere Zutat hinzufügen, nämlich Melone. Das Gericht ist perfekt, um sich an einem heißen Sommertag abzukühlen.

5. Wassermelonenrevolver mit Sahne

Der Sommer ist die Jahreszeit, in der wir erfrischende Fruchtdesserts bevorzugen. Und welche Frucht kann erfrischender sein als Wassermelone? Das Rezept unten bringt die Wassermelone und die Melone, und die beiden passen perfekt zusammen. Fügen Sie dieser Kombination Schlagsahne und etwas Minze hinzu und sehen Sie, was dabei herauskommt! Sie können überrascht sein.


Eclair-Torte mit Wassermelone

Auch wenn es Eclerkuchen heißt, wird dieses Dessert nicht mit Brühteig wie Eclairs zubereitet, sondern mit Verdauungskeksen, Vanillecreme, köstlicher Melone und etwas Schokoladenglasur. Nachdem der Teig in den Keksen weich geworden ist, erinnert der Geschmack an den des Eclairs und die Wassermelone kühlt Sie an heißen Tagen vollständig ab.

Zutat:

  • Verdauungskekse (mehrere Packungen, so können Sie die Oberseite des Kuchens erstellen & um mehrere Schichten verteilen)
  • 2 Päckchen Vanillepudding
  • Wassermelonenscheiben (nicht zu dick oder zu lang)
  • 150 g dunkle Schokolade
  • 80 g Butter
  • ein Esslöffel Wasser
  • 2 Esslöffel Kokosöl
  • 2 Esslöffel Kakao.

Zubereitungsart:

1. Nehmen Sie ein 22x33 cm großes Tablett, legen Sie es mit Wachspapier aus und legen Sie dann eine erste Schicht Verdauungskekse auf den Boden.

2. Bereiten Sie den Vanillepudding gemäß den Anweisungen auf der Packung zu und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn über die Kekse geben. Eine Schicht Melonenscheiben auflegen, dann vorsichtig die Vanillecreme (die Hälfte davon) darübergießen, glatt streichen & mit einem Spatel umkreisen.

3. Legen Sie eine neue Schicht Kekse auf die Vanillecreme, dann wieder eine Schicht Melonenscheiben und wieder eine Schicht Vanillecreme (die andere Hälfte). Eine weitere Schicht Kekse auf die Creme legen.

4. Jetzt musst du die Schokoladenglasur vorbereiten, genau wie bei der klassischen Ecla. Brechen Sie die Schokoladenstücke und geben Sie sie mit der Butter, einem Esslöffel Wasser und Kokosöl in einen kleinen Topf. Lassen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze und mischen Sie die Zutaten gut. Wenn Sie sichergehen möchten, dass Ihre Sahne nicht anbrennt, können Sie sie im Wasserbad machen. Nachdem die Creme homogen ist, vom Herd nehmen und das Kakaopulver darauf geben, bei Regen schnell mischen, damit sich keine Klumpen bilden.

5. Gießen Sie die Sahne über die letzte Keksschicht und glätten Sie sie (sie sollte nicht zu dick sein). Wenn Sie zu Hause keine Schokoladencreme herstellen möchten, können Sie alternativ eine Schokoladen-Zuckerguss-Mischung im Handel kaufen.

Ecla Melonenkuchen Er sollte mindestens vier Stunden im Kühlschrank ruhen, am besten aber über Nacht stehen lassen, damit die Aromen eindringen und die Kekse ausreichend weich werden.

Wenn Ihnen der Vanillepudding in der Verpackung nicht gefällt, können Sie hier eine Milchcreme für Eclairs wie in einer Konditorei herstellen!


Melonensorbet

Bild von Pixabay

Zutaten: 4 große Scheiben Wassermelone, ein Teelöffel frische Lavendelblüten, ein Teelöffel Honig, 2 Teelöffel Zitronensaft, ein Teelöffel Wodka.

Zubereitungsart: In einer Pfanne die Lavendelblüten anzünden, aber auch eine Scheibe Wassermelone. 10 Minuten rühren, bis sich die Aromen vermischen. Abkühlen lassen, dann mit Honig und Zitronensaft mischen. Die ganze Zeit wird eine ganze Wassermelone kalt gehalten.

Dann das Fruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Wir fügen Wodka hinzu. Und zum Schluss gießen wir den Saft mit Melone und Lavendel ein. Die Anwesenheit von Alkohol ist nicht erforderlich, wenn wir dieses Dessert für Kinder zubereiten möchten. Alkohol lässt den Geschmack intensiver werden, er verstärkt sogar das Aroma von Lavendelblüten.


Wassermelonenkuchen ist ein köstliches saisonales Rezept. Für dieses Kuchenrezept bereiten Sie zuerst den Boden oder die Oberseite vor.

Die Kekse werden geschnitten (größere Stücke) oder auf einer großen Reibe gerieben und dann mit Butter (weich) vermischt und dann geknetet. Wenn die Kekse ohne Zimt geschnitten werden, fügen Sie Zimt hinzu.

Der Kreis in Form eines Kuchens wird auf einen Teller gelegt, mit Öl oder Butter eingefettet und darauf (innen) Backpapier geklebt. Biskuitteig als Unterlage auflegen, andrücken und nivellieren.

Die Melonenscheiben (200 Gramm) werden zerkleinert (Püree), Zucker und Vanillezucker dazugeben und in einer Pfanne etwas erhitzen - nicht kochen! Währenddessen die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen (gemäß den Anweisungen auf dem Umschlag). Wenn das Wassermelonenpüree mit Zucker heiß ist, die Galatine einweichen (5 Min.) Gut abtropfen lassen, auspressen und zum Melonenpüree geben (so: etwas warmen Melonensaft über die eingeweichte Gelatine geben, mischen, dann die Gelatine so zum Melonenpüree aufgelöst). Abkühlen lassen.

Bevor die Gelatine aushärtet, Vanille- und Schlagsahnequark hinzufügen. Diese Zusammensetzung über den "Teig" aus Keksen geben, glatt streichen, dann ein kleines Loch machen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Was wird darauf gelegt: Die in große Stücke geschnittenen Wassermelonenstücke (500 Gramm) werden zusammen mit dem Wasser und dem Zucker beim Erhitzen auf das Feuer gelegt (Achtung, nicht kochen!). Mit eingeweichter Gelatine mischen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Bis zum Aushärten der Gelatine diese Masse über den Kuchen (aus dem Kühlschrank genommen) geben und wieder abkühlen lassen.

Den ausgehärteten Kuchen gut aus dem Kühlschrank nehmen, den Metallkreis (aus der Form des Kuchens) und das Backpapier zusammenbinden.


Melonenkuchen

Dies ist ein typisch deutscher Kuchen, d.h. ihre Kuchen werden (meistens) so gemacht: & # 39podea & # 39 Kekse zerbröselt und mit Butter vermischt (Kekse unterscheiden sich je nach Rezept), gefolgt von & # 39crema & # 39 (geschlagen) Sahne mit Quark - also Frischkäse, wie eine Sahne - und Obst plus Gelatine oder Sahne und Joghurt und Obst plus Gelatine etc.) und Früchte mit Gelatine darüber.

Es ist einfach, ohne Backofen, kann von denen probiert werden, die zum ersten Mal einen Kuchen mit Gelatine backen (wenn das Rezept bis zum Punkt befolgt wird).

Zutaten Pro 16 Stück, für eine Form mit einem Durchmesser von 26 cm .:

Für & # 39Block & # 39 (Basis)
: 200 Gramm Kekse, 125 Gramm Butter (weich)
Für die Creme: 200 Gramm Wassermelone (Stücke), 75 Gramm Zucker, ein Päckchen Vanillezucker, 8 Blätter (Folien) weiße Gelatine, 300 Gramm Quark mit Vanille (& # 39 Vanillequark & ​​# 39), 600 ml Schlagsahne .
Oben drauf: 500 Gramm Wassermelone (Stücke), 250 ml Wasser, 50 Gramm Zucker, 3 Blatt Gelatine.

Zur Dekoration-
Puderzucker und Minzblätter.

Überwachung. 1 Im Rezept stand "Zimtkekse" (& # 39Zimtkekse & # 39), aber ich habe Butterkekse eingelegt und Zimtpulver hinzugefügt, als ich die "Bewertung" gemacht habe. Ersatz war Pflicht, da ich im Laden erfahren habe, dass Zimtkekse "saisonal" sind, sie erscheinen nur an Feiertagen.
2. Ich habe mich genau an das Rezept (Mengen) gehalten, da ich eine Form mit einem Durchmesser von 18 cm verwendet habe, habe ich etwa zwei Drittel der Ausgangsmengen berechnet, nämlich: 130 Gramm Kekse, 80 Gramm Butter. Sahne: 130 Gramm Wassermelone, 50 Gramm Zucker 5,3 Blatt Gelatine, 200 Gramm Vanillequark, 400 Gramm Schlagsahne. Oben: 330 Gramm Wassermelone, 170 ml Wasser, 30 Gramm Zucker, 2 Blatt Gelatine.


1. Schneiden Sie die Kekse
(größere Stücke) oder auf einer großen Reibe rasieren (ich habe Stücke abgebrochen, die mit Butter sind bröselig) und dann mit Butter mischen (weich), dann kneten. Zimt habe ich auch hinzugefügt.

[Anhang-ID = 115030]

2. Der Kreis in Form eines Kuchens wird auf einen Teller gelegt und mit . eingefettet
Öl (ich habe verwendet Butter) und kleben auf ihn (auf der Innenseite) Backpapier.
Wir setzen gerade & # 39podea & # 39 (Basis) den Biskuitteig von Punkt 1 und drücken, dann nivellieren.

3. Melonenscheiben (200 Gramm) zerdrücken (pürieren), Zucker und Vanillezucker dazugeben und in einer Pfanne etwas erhitzen - nicht kochen & # 33
Währenddessen die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen (gemäß den Anweisungen auf dem Umschlag). Wenn das Wassermelonenpüree mit Zucker heiß ist, weichen Sie das eingeweichte Galatin (5 Min.) gut ein, drücken Sie es und fügen Sie es dem Melonenpüree hinzu. (so: etwas Melonensaft über die eingeweichte Gelatine geben, mischen, dann die so aufgelöste Gelatine zum Melonenpüree geben). Lass es abkühlen.


4. Bevor die Gelatine aushärtet, Vanille- und Schlagsahnequark hinzufügen.

Hier sehen Sie, wie der Vanillequark aussieht - eine dicke Creme (schreiben Sie auf die Schachtel, dass sie enthält: Quark, Joghurt und Aromen usw.):

Diese Zusammensetzung auf den "Keks" legen, nivellieren, dann eine kleine Delle machen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.


Ich habe es ungefähr eine Stunde im Gefrierschrank gelassen, bis die Creme hart geworden ist, ich habe es ein wenig vertieft, ich habe es eine weitere Stunde im Gefrierschrank gelassen, dann habe ich das Melonenkompott gemacht, um es darauf zu legen.

Was wir oben geschrieben haben:

5. In große Stücke geschnittene Wassermelonenstücke (500 Gramm) werden zusammen mit Wasser und Zucker zum Erhitzen auf das Feuer gelegt
(Achten Sie darauf, nicht zu kochen & # 33).
Mit eingeweichter Gelatine mischen (wie oben beschrieben), vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Hier seht ihr, wie wir die Melonenstücke schneiden. Wer mehr Geduld hat, kann sie kunstvoll schneiden

6. Bis zum Aushärten der Gelatine diese Masse über den Kuchen (aus dem Kühlschrank genommen) geben und wieder abkühlen lassen. [ich]

7. Der gut ausgehärtete Kuchen wird aus dem Kühlschrank genommen, wir nehmen den Metallkreis (aus der Form des Kuchens) und das Backpapier.
Mit Puderzucker und Minzblättern dekorieren.


Melonenkuchen

Schneiden Sie zuerst zwei dünne Scheiben aus der Wassermelone, nehmen Sie verschiedene Formen mit Raupen heraus, legen Sie sie auf einen Teller und lassen Sie das restliche Fruchtfleisch im Kühlschrank, schneiden Sie sie in Würfel, stoppen Sie ein paar Esslöffel, der Rest wird fein gehackt, legen Sie das Püree in einer Schüssel erhalten, mit dem Zucker auf dem Feuer stehen lassen und nur solange es heiß ist und der Zucker geschmolzen ist, die Schüssel beiseite stellen, hydratisierte Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser hinzufügen, gut mischen, um sich aufzulösen und dann alles mischen 30-40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Während dieser Zeit die Schlagsahne schlagen, bis sie aufgeht, dann leicht mit der gehärteten Sahne aus dem Kühlschrank mischen.

In die kleine Kuchenform, mit Frischhaltefolie bedeckt, die Hälfte der Sahne, Kekse, über die Melonenwürfel Kekse und Kekse geben, und die Würfel dann mit der restlichen Sahne bedecken, die Oberfläche ebnen, die ausgeschnittenen Formen darauf legen, den Umschlag Geleekuchen und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank ruhen lassen, wenn der Kuchen aus der Form genommen wird, die Folie entfernen, anschneiden und servieren.



Bemerkungen:

  1. Tohn

    Vielen Dank für die Hilfe in dieser Frage.

  2. Brian

    Meiner Meinung nach ist es offensichtlich. Ich werde nicht anfangen, dieses Thema zu sprechen.

  3. Hotuaekhaashtait

    Ich weiß, wie es notwendig ist, zu handeln ...

  4. Shattuck

    Bravo, dieser brillante Satz nur eingraviert



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