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Winterwärmer-Cocktail-Demo

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John McCarthy zeigt uns die Schritte zu einem leichten, aber wärmenden Cocktail, um der Kälte zu entfliehen

Ali Rosen

Winter wärmer

Winter bedeutet oft, drinnen zu bleiben und sich von der Kälte fernzuhalten – was gibt es also Schöneres als einen Cocktail, der die Aromen der Saison einbringen und gleichzeitig aufwärmen soll! John McCarthy teilt sein Rezept für seinen Nolet's Winter Warmer, der blumige Nolets mit einem sanften Amaro und einem Hauch von Würze kombiniert, um den perfekten Cocktail für das Sitzen am Feuer zu machen.

Mit nur vier Zutaten haben Sie es im Handumdrehen fertig und können die Party beginnen. Sehen Sie sich das Video oben an oder machen Sie den Cocktail aus dem vollständigen Rezept unten!

NOLET'S Winterwärmer

2 Unzen NOLET’S Silver Dry Gin

0,5 Unzen Nonino Amaro

0,5 Unzen "Red Hot" Honigsirup*

1 Schuss Angosturabitter

Alle Zutaten in einem Cocktailshaker verrühren, in ein Cocktailglas abseihen. Mit Sternanis und Zitronenschale garnieren.

*Der Honigsirup ist mit Zimt, getrockneten Chilis und getrocknetem Ingwer angereichert. Eine vollständige Anleitung zum Sirup finden Sie im obigen Video.


Winterwärmer: 10 heiße Cocktails für Hochzeiten bei kaltem Wetter

Baby, es ist kalt draußen und wir sind bereit, mit einigen wärmenden Wintercocktails in die Weihnachtszeit zu starten. Wenn Sie eine Winterhochzeit planen, möchten Sie vielleicht Getränke servieren, die der Jahreszeit huldigen. Warum also nicht noch einen draufsetzen und mit heißen Cocktails die Stimmung für Ihre Feier einstellen?

Von einem warmen Zimt-Old Fashioned bis hin zu einem feuchtfröhlichen Coconut Chai haben wir einige unserer Lieblingsrezepte für heiße Cocktails zusammengestellt, um Ihre Gäste mit einem gemütlichen Drink zu begrüßen oder sie mit einer wärmenden Nachtmütze zu verabschieden. Glühwein, heiße Toddies oder warmer Apfelwein haben immer einen Platz in unseren Herzen, aber wenn Sie etwas Besonderes für eine Weihnachtshochzeit oder einfach nur ein Wintertreffen zu Hause suchen, stecken Sie den Wasserkocher auf und graben Sie den Whisky und den dunklen Rum aus, denn diese Getränke werden Ihre Gäste wohlig warm halten - und vielleicht auch ein wenig beschwipst.

1. Rauch & Zimt Hot Whisky Old Fashioned

Ich bin vor einiger Zeit auf diesen Rauch-Zimt-Cocktail bei A Beautiful Mess gestoßen, er ist die perfekte festliche Variante eines klassischen Old Fashioned. Aber um für eine Hochzeit bei kaltem Wetter noch besser zu werden, fügen Sie dem Whisky etwas heißes Wasser hinzu, um einen gerösteten, wärmenden Toddy zu erhalten.

Holen Sie sich das vollständige Rezept auf A Beautiful Mess (aber vergessen Sie nicht, das heiße Wasser hinzuzufügen!).

2. Süffige heiße Schokolade

Fügen Sie Baileys, Whisky, Amaretto, Frangelico, Kokos-Rum, Kaffeelikör oder Creme de Menthe hinzu - die Möglichkeiten sind endlos. Richten Sie auf Ihrer Hochzeit eine Station für heiße Schokolade ein (nach der Zeremonie, vor dem Abendessen ist die perfekte Zeit) und geben Sie Ihren Gästen die Möglichkeit, ihre heiße Schokolade mit etwas Stärkerem zu würzen.

3. Heißer Butterrum

Butterrum ist eines der Dinge, die man in Kochshows sieht, aber im wirklichen Leben scheint niemand zu machen. Nun, dieses Weihnachten schwöre ich, das zu ändern, und ich denke, ihr solltet einsteigen. So wie dieses Rezept von Jamie Oliver aussieht, wäre dies der perfekte süße Leckerbissen nach dem Abendessen. Dunkler Rum, Butter, Zucker, Zimt und Muskatnuss – das ist eine weitere Kombination.

4. Warmer London Cup

Dies ist eine für alle, die ihren Sommer damit verbringen, an Pimms zu nippen - einem Rezept, das von der Gin-Marke Sipsmith für das Stylist-Magazin kreiert wurde.

5. Warmer Apfelkuchen

Es gibt viele Variationen von warmen Apfelwein-Cocktails, manche verlangen nach Whisky, andere nach Likör - aber viele enthalten Sahne und Zimt, was für mich nach einer faszinierenden Kombination klingt. Dieses Rezept von The Spruce ist ein lustiger und relativ einfacher Hochzeitscocktail.

6. Glühender Apfelwein Sangria

Eine Mischung aus unserem Dauerbrenner, Glühwein und Apfelwein UND Sangria, worüber man sich nicht aufregen sollte! Dieses Rezept von The Crumby Kitchen enthält Clementinen, Vanille, Muskat, Ingwer und mindestens drei Arten von Alkohol. Das perfekte Getränk zum Nachkochen in großen Mengen und zum Servieren Ihrer Gäste als Begrüßungsgetränk oder Schlummertrunk.

7. Weißwein Toddy

Während einige Weißweinliebhaber dieses absolute Sakrileg in Betracht ziehen, könnte dieses Riesling-Toddy-Rezept von Serious Eats genau das Richtige für Sie sein, wenn Sie nach einer einzigartigen Alternative zu Glühwein suchen. Kardamom, Brandy, Honig und Zitrone – das klingt, als könnte es heilen, was Sie schmerzt.

8. Heißer Gin & Tonic

Ich weiß, ich weiß, ein G&T ist nichts ohne das Klirren einiger Eiswürfel, und der Gedanke an einen warmen klingt erschreckend nah an einer besoffenen Version deiner Mutter, die dir als Kind platt gemacht hat. Aber ich verspreche, dieser Tropfen wird Ihren Gästen ein willkommener Wärmer sein! Craft-Gin-Brenner Sipsmith schwören darauf, so wird es gemacht.

9. Coconut Chai Toddy

Das hört sich so lecker an, dass ich vielleicht die Zutaten auf dem Heimweg von der Arbeit abholen muss. Dieses Rezept von Running To The Kitchen kombiniert dunklen Rum mit Chai-Tee und Kokosmilch und ist das perfekte wärmende Getränk mit einem exotischen Touch. Es ist ein großartiger heißer Cocktail, um auch große Mengen zuzubereiten.

10. Glühender Granatapfel-Mocktail

Und zum Schluss noch eins für die Nichttrinker. Dieser alkoholfreie Glühcocktail ist mit festlichen Aromen gefüllt, die die Herzmuscheln all Ihrer Gäste wärmen - erhalten Sie das Rezept auf dem BBC Good Food Blog.

Tipps zum Servieren heißer Cocktails bei Ihrer Hochzeit

  • Überlegen Sie, wie Sie Ihre Getränke servieren werden, kochend heiße Cocktails zerbrechen normale Glaswaren - suchen Sie nach isolierten (und kompostierbaren) Einwegbechern, Bechern oder Irish Coffee-Gläsern, um Ihre Wintergetränke zu servieren, oder servieren Sie sie warm statt heiß.
  • Sprechen Sie mit Ihrem Veranstaltungsort oder Caterer über wie man fertige Getränke warm hält, Batch-Cocktails sind in der Regel einfacher, wenn Sie eine größere Gästeliste haben. Diese können auf einem Herd oder in einem Burco-Kesselgerät aufbewahrt werden.
  • Denken Sie an Garnituren - Bei der Kreation stilvoller festlicher Cocktails kommt es sowohl auf das Aussehen als auch auf den Geschmack an. Zimtstangen, Orangenschalen, Zuckerstangen, Granatapfelkerne, Kaffeebohnen und Marshmallows machen alle hübsche Wintergarnituren.
  • Denken Sie auch an die Nichttrinker - das gilt für alle Signature-Cocktails, aber noch wichtiger ist es, wenn Sie Getränke servieren, um Ihre Gäste aufzuwärmen. Bieten Sie einen Mocktail, Chai Latte oder heiße Schokolade für die Kleinen und alle Gäste an, die bei Ihrer Hochzeit nicht trinken.

Holen Sie sich Ideen für prickelnde Silvester-Cocktails, die 2020 mit einem Knall einläuten.


Wir sind uns nicht sicher, ob dieses russische Getränk zu Ehren des landestypischen Wodkas oder zur Bekämpfung der eisigen Winterkälte kreiert wurde, aber wir sind froh, dass es trotzdem existiert! Mit irischen Kaffeearomen wird es überraschend kalt serviert. Sie können jedoch auch frisch gebrühten Kaffee für das Cafe PatrÌ_n einlegen und ihn heiß in Tassen statt in Martini-Gläsern servieren. Verbessern Sie den Geschmack noch mehr, indem Sie diese russischen Wintercocktails mit Biscotti, Schokoladenrührstäbchen oder Karamell kombinieren

.


  1. Teesirup: Kombinieren Sie den Zucker und 1 Tasse Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie die Teeblätter hinzu. Lassen Sie den Tee 5 Minuten ziehen, bevor Sie ihn vom Herd nehmen und abseihen. Vor Gebrauch abkühlen lassen.
  2. In einer Punschschüssel oder einem großen Krug Gin, Zitronen- und Limettensaft, Minzteesirup und Maraschino-Likör unter Rühren vermischen. Dekantieren Sie eine kleine Menge Absinth in eine kleine Sprühflasche.
  3. Zum Servieren jedes Glas mit Absinth bespritzen und dann mit Crushed Ice auffüllen. Punsch hinzugeben und mit Zitronenschale und Sternanis garnieren.
Geliefert

Der Winter ist definitiv da. Ein Glück für uns also, dass Dunnet Bay Distillers eine ganz besondere Winteredition ihres beliebten Rock Rose Gins haben.

Fügen Sie für diesen Cocktail einfach etwas Lebkuchensirup und Granatapfelsaft hinzu und Sie haben einen sehr leckeren Gin-Punsch.


Was werden wir abdecken?

Lernen Sie in dieser Winter-Sonderedition die Grundlagen, um Ihr Zuhause mit den notwendigen Werkzeugen und Kenntnissen auszustatten, um tolle Wintercocktails zuzubereiten. Tipps von einem Cocktail-Liebhaber, wie Sie überall – zu Hause oder auf Reisen – Cocktails vorbereiten können, damit Sie Ihre Fähigkeiten (und Getränke) mit Freunden und Familie teilen können.

Sie lernen die wichtigsten Cocktailtechniken, um sich selbstbewusst ausgewählten gereiften Rum-Cocktails zu nähern und die Rezepte mit nach Hause zu nehmen, um Ihre Freunde, Ihre Familie, Ihr Date und sich selbst zu beeindrucken!

Der Kurs vermittelt Ihnen die Bausteine, die für die Einrichtung einer guten Hausbar erforderlich sind, und stellt Kategorien von Werkzeugen und Geräten vor, die für die Zubereitung von Cocktails nützlich sind, und zeigt Beispiele für verschiedene Glaswaren und flexible Optionen zum Servieren von Getränken.

Verstehen Sie, was wichtig ist und worauf Sie verzichten können (oder was Sie ersetzen können), um mit der Herstellung von Getränken mit kleinem Budget zu beginnen

Cocktail-Jargon entmystifizieren

Liste der Orte zum Abholen von Werkzeugen und Verbrauchsmaterialien

Empfehlungen für weiteres selbstgesteuertes Lernen (Bücher, Websites, YouTube-Kanäle)

NB: Dieser Kurs findet in australischem Englisch statt und Piratensprache wird auf ein Minimum beschränkt.


Cremosa de Kakao

„Cremosa de Cocoa ist momentan mein liebstes Urlaubsgetränk“, sagt Chefkoch Nelson German, Inhaber der Afro-Latino Cocktail Lounge Sobre Mesa. „Ich möchte meinen großartigen Barmanager Sadé Stamps für die Kreation erwähnen. Sie wollte etwas Festliches schaffen, aber bei unserem Afro-Latino-Konzept bleiben.

„Was ich an dem Cocktail liebe, sind die Kindheitserinnerungen, die ich an heiße Schokolade während der kalten Winter in NYC bekomme. Vor allem, wenn ich und meine Cousins ​​an Weihnachten herumsaßen, bevor sie Geschenke öffneten und an heißer Schokolade nippten. Das Coolste ist jedoch die Zugabe von Guave in den Cocktail. Ich esse dieses erstaunliche dominikanische Gebäck, das gefüllt war – Pan de Agua – mit Guavenmarmelade und Schokolade. Der Cocktail bringt mich dorthin.“

2 Unzen. Corbin Cash Süßkartoffellikör

1 Unze. Chairman's Reserve Spiced Rum

7–8 Unzen. halbsüße Guittard-Schokolade

Marshmallow-Sirup: In einem Topf 4 oz. Marshmallows mit 8 Unzen. Wasser bei mittlerer Hitze, bis alles gut vermischt ist. Zimt einrühren. Abkühlen lassen, bevor Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Hält 2 Wochen.

Rumsüße Sahne: In einer Schüssel mit einem Handrührgerät oder Schneebesen kalte Schlagsahne schlagen, bis sie anfängt einzudicken. Fügen Sie 1 Unze hinzu. gewürzter Rum und Zucker, steif schlagen.

Kombinieren Sie Kokosmilch, Guavenpaste, Schokolade, Marshmallow-Sirup, Wein, Piment und Muskat in einem Topf bei mittlerer Hitze. Verquirlen, bis alles vermischt ist, ohne zu kochen. Vom Herd nehmen und Süßkartoffellikör einrühren. Abseihen und in eine Tasse gießen. Mit Rum-Süßcreme und einer Prise Schokoladenpulver garnieren.


#11 &ndash Deutscher Zitronen-, Ingwer-, Minztee

Wenn ich ein heißes Wintergetränk möchte, das mein morgendliches Training zunichte macht, schlage ich diesen Zitronen-Ingwer-Minz-Tee auf, den ich letztes Weihnachten in Deutschland getrunken habe. Es ist SO gut &ndash und gut für Sie! Ich mache das jetzt die ganze Zeit zu Hause. Es ist eines meiner Lieblings-Heißgetränke für den Winter, weil es mich wärmt und es ist erfrischend. Wenn Sie Zitrone, Ingwer und Minze mögen, probieren Sie dieses Kräuterteegetränk.


6. Kaffee & Sahne

Erstellt von Ryan Gavin für Gran Tivoli und Peppi’s Cellar

Kaffee mit Spikes ist ein toller Muntermacher für die kälteren Monate. Gavins Coffee & Cream ist eine dekadent köstliche Variation mit einer gekühlten süßen Vanillecremekrone, die auf dem Drink schwimmt. „Unser Ziel war eine Art gehobenen Irish Coffee-Getränk, das nicht nur den köstlichen Espresso, sondern auch einige nussige und reichhaltige Noten von Brandy und Vin Santo zur Geltung bringt“, sagt Gavin. „Durch die Zugabe des Mr. Black Coffee Liqueur konnten wir den natürlichen Kaffeegeschmack verstärken und die Süße bis zu diesem magischen Punkt bringen, der schmatzend, aber nicht zu sirupartig ist.“

Zutaten:
0,75 Unzen Brandy
0,75 oz Mr. Black Coffee Liqueur
0,175 oz Vin Santo
1 Unze Espresso
2 oz heißes Wasser
.75 Vanillecreme
Glas: Fuß 6 oz

Richtungen: Bauen und schichten Sie alle Zutaten in einem 6 oz. Glas. Mit Kakao und Bienenpollen garnieren.


6 Cocktailrezepte zum Kuscheln in diesem Winter

Wenn Sie aus dem Fenster eine frostige Landschaft sehen, möchten Sie einen Drink mit den Aromen des Winters.

Das populäre Bild von tapferen Bernhardinern, die tapfer Brandy zu den im Schnee gestrandeten Menschen tragen, ist leider mehr eine Kreation von Cartoons als das wirkliche Leben.

Das ist wahrscheinlich sogar gut so. Wenn Sie wirklich frieren, wird Alkohol es nur noch schlimmer machen.

Aber Wintercocktails sind eine echte Sache. Wenn Sie kalt sind oder drinnen sind, wo es warm ist, aber Sie eine frostige Landschaft aus dem Fenster sehen können, möchten Sie einen Drink mit den Aromen des Winters.

Ich habe vor kurzem eine Auswahl an Kaltwetter-Cocktails zusammengestellt und, wenn ich riskieren darf, unbescheiden zu wirken, fand ich sie alle sehr angenehm. Das kann natürlich daran liegen, dass ich alle sechs probieren musste.

Zwei der Getränke waren ähnlich im Stil, und beide verwendeten einen einfachen Sirup, den ich für die Saison aufkochte.

Normalerweise kocht einfacher Sirup gleiche Mengen Zucker und Wasser zusammen. Sie erhalten eine süße Flüssigkeit, die Sie anstelle von Zucker in Getränken verwenden können, die sich in kalten Getränken nicht gut auflöst. Das habe ich gemacht, aber ich habe eine Zimtstange, eine Nelke und die Schale einer Orange und einer Zitrone hinzugefügt. Alles wurde durchtränkt, bis der Sirup die Aromen annahm, die in den kältesten Monaten so vertraut sind.

Ich habe diesen Winter einfachen Sirup verwendet, um etwas zu machen, was ich Manhattan im Winter nenne. Mit Bourbon und süßem Wermut vermischt, milderte es die Ränder eines gewöhnlichen Manhattans. Es gab ihm einen runderen und volleren Geschmack mit einem subtilen würzigen Oberton.

Dann nahm ich die gleiche Formel und schuf, was ich vorläufig eine jamaikanische Sonnenwende nenne.

Die Basis ist diesmal dunkler Rum &mdash denke Myers&rsquos oder eine ähnliche Marke anstelle eines goldenen Rums (der kommt später). Grand Marnier verleiht ihm einen satten Orangengeschmack, der dann durch die Zitrusschale, Zimt und Nelke des winterlichen Einfachsirups akzentuiert wird.

Wer Rum mag, wird ihn lieben.

Ich kann mir den dritten Wintercocktail anrechnen, obwohl ich ihn kreiert habe. Ich bin mir sicher, dass es schon tausende Male gemacht wurde und wahrscheinlich fast immer den gleichen Namen trägt: Peppermint Pattie.

Ich wurde von der beliebten Süßigkeit inspiriert, die York, Pennsylvania, berühmt gemacht hat &mdash dunkle Schokolade, die eine cremige Pfefferminzfüllung umhüllt. Ich beschloss, den Aromen eine alkoholische Note zu verleihen, indem ich Godiva-Schokoladenlikör mit Pfefferminzschnaps kombinierte. Ein Verhältnis von zwei zu eins (zwei Teile Schokolade, ein Teil Pfefferminze) war perfekt.

Der Drink ist tiefgründig und reichhaltig und herrlich, aber es ist nicht wirklich ein Cocktail. Es ist eher ein After-Dinner-Drink, ein Dessert. Und mit nur 20 Vol.-% Alkohol ist er zu schwach, um als richtiger Cocktail zu gelten.

Also fügte ich etwas Wodka hinzu, um es feuchter zu machen, aber das verdünnte nur die seidige, üppige Textur des alkoholarmen Getränks. Trotzdem hatte es mehr Kick, und es war schlecht. Es war einfach so gut wie das Original.

Mein nächster winterlicher Cocktail, der von einer nationalen Destillerie kreiert wurde, ist eine dieser Ideen, die so einfach sind, dass man sich fragt, warum man zuerst daran gedacht hat. Äpfel bringen das Beste von Bourbon zum Vorschein, warum also nicht einen Drink aus Bourbon und prickelndem Apfelwein zubereiten?

Es wird Bourbon und Cider genannt und daraus wird es zusammen mit viel zerstoßenem Eis hergestellt. Als Garnitur einfach eine Apfelscheibe mit Zimt bestreuen. Zimt passt natürlich auch gut zu Bourbon und auch zu Äpfeln.

Das Rezept für den Merry Maple Sour, den ich als nächstes gemacht habe, stammt ebenfalls aus einer nationalen Brennerei. Sie denken immer an innovative Möglichkeiten, ihre Produkte zu verwenden.

Dieser beginnt mit der Idee eines Sours, wie einem Whiskey Sour oder einem Pisco Sour, und verwendet Goldrum als Hauptzutat.

Es ist sauer, daher wird es mit frischem Zitronensaft geschüttelt, aber die süße dritte Zutat kann eine Überraschung sein. Es ist Ahornsirup.

Der Sirup verleiht dem Cocktail einige schöne tiefe Noten, die jedoch subtil sind. Dies ist ein süß-saures Getränk, das das Saure mindestens genauso bevorzugt wie das Süße.

Mein letzter Cocktail ist für eine Feier gedacht. Es ist ein Cognac French 75, eine winterliche Variante des klassischen French 75.

Der Original French 75, der im Ersten Weltkrieg nach einem besonders tödlichen Feldgeschütz benannt wurde, ist ein Gin-Drink. Aber Gin ist eine Sommerspirituose, besonders wenn er in einem so unbeschwerten Cocktail wie diesem verwendet wird.

Um es dieser Jahreszeit angemessen zu machen, ersetzen Sie den Gin einfach durch einen wärmeren und robusteren Cognac. Dazu fügen Sie frischen Zitronensaft und einfachen Sirup hinzu &ndash Ich habe den Winter-Simple-Sirup verwendet, weil ich ihn zur Hand hatte, aber das Getränk würde mit der geschmacksneutralen Sorte genauso gut sein.

Und dann kommt natürlich der Champagner. Sie gießen Champagner über die anderen Zutaten, um ein sprudelndes Getränk zu kreieren, das ernst (der Cognac) und gleichzeitig schaumig (der Champagner) ist.

Champagner ist universell. Es sollte sowohl im Winter als auch im Sommer genossen werden. Es ist jederzeit herrlich.

Der Winter ist die Zeit, um wärmende Cocktails wie diese süße Pfefferminzpastete zu probieren. (Hillary Levin / St. Louis Post-Dispatch)

Pfefferminzpastete

2 Unzen Schokoladenlikör, wie Godiva

1 Unze Pfefferminzschnaps

Kombinieren Sie Schokoladenlikör und Pfefferminzschnaps. Optionaler Wodka verleiht dem Getränk mehr Kick, verdünnt jedoch den Geschmack und das Mundgefühl. In einem Martiniglas servieren.

Bourbon und Cider wärmen Sie nach einem Schneetag auf. (Hillary Levin / St. Louis Post-Dispatch)

Bourbon und Cidre

3½ Unzen prickelnder Apfelwein

Apfelscheibe mit Zimt bestreut, zum Garnieren

Bourbon und Apfelwein in ein mit Crushed Ice gefülltes Longdrinkglas geben und umrühren. Mit einer Zimt-Apfelscheibe garnieren.

&mdash Rezept von Ezra Brooks Bourbon

Die wärmenden Aromen von Rum unterstreichen diese jamaikanische Sonnenwende. (Hillary Levin / St. Louis Post-Dispatch)

Jamaikanische Sonnenwende

1½ Unzen dunkler Rum (wie Myers&rsquos)

1 Esslöffel einfacher Wintersirup (siehe Rezept rechts)

1 Esslöffel Grand-Marnier

Kombinieren Sie Rum, Wintersirup und Grand Marnier in einem Glas. Fügen Sie Eis hinzu, falls gewünscht. Mit einer Orangenscheibe garnieren.

Fröhlicher Ahorn sauer

1 Unze frischer Zitronensaft

Rum, Zitronensaft und Ahornsirup in einem Cocktailshaker mit Eis mischen. Kräftig schütteln, bis er kalt ist. In ein Glas abseihen, mit Zitronenspirale garnieren.

&mdash Nach einem Rezept von Mount Gay Rum

The Manhattan in Winter ist eine Interpretation des klassischen Cocktails für die dunkle Jahreszeit. (Hillary Levin/St. Louis Post-Dispatch/TNS)

Manhattan im Winter

1 Esslöffel Wintersirup (siehe Rezept unten)

1½ Esslöffel süßer Wermut

Gießen Sie Bourbon, Wintersirup und Wermut über Eis in ein Rocks-Glas und fügen Sie Kirsche hinzu.

Cognac Französisch 75

½ Unze (1 Esslöffel) Zitronensaft

½ Unze (1 Esslöffel) einfacher Sirup

3 Unzen Sekt, wie Champagner

Cognac, Zitronensaft und Zuckersirup in einer Sektflöte mischen. Mit Sekt auffüllen.

Winter einfacher Sirup

Alle Zutaten in einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze geben. Unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker auflöst und die Flüssigkeit klar wird. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Nelke, Zimt, Orangenschale und Zitronenschale abseihen. In ein sauberes Glas füllen, verschließen und fast unbegrenzt im Kühlschrank aufbewahren.

  • Sie können uns Neuigkeiten mitteilen und uns über unseren Journalismus fragen, indem Sie eine E-Mail an [email protected] senden oder uns unter 425-339-3428 anrufen.
  • Wenn Sie eine Meinung haben, die Sie zur Veröffentlichung mitteilen möchten, senden Sie einen Brief an den Herausgeber an [email protected] oder per Post an The Daily Herald, Letters, P.O. Box 930, Everett, WA 98206.
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Bourbon und Cider wärmen Sie nach einem Schneetag auf. (Hillary Levin / St. Louis Post-Dispatch)

Die wärmenden Aromen von Rum unterstreichen diese jamaikanische Sonnenwende. (Hillary Levin / St. Louis Post-Dispatch)

The Manhattan in Winter ist eine Interpretation des klassischen Cocktails für die dunkle Jahreszeit. (Hillary Levin/St. Louis Post-Dispatch/TNS)

Der Cognac French 75 mischt Brandy und Sekt. (Hillary Levin / St. Louis Post-Dispatch)


Winter-Bourbon-Smash

Freunde! 2013 ist fast vorbei. Habt ihr schon Neujahrspläne? Egal, ob Sie ausgehen oder zu Hause bleiben, wir haben das perfekte einfache Getränk für Sie: Ein Winter-Bourbon-Smash.

Dieses Getränk hat eine lange Geschichte. Dieser Auszug hat uns besonders gut gefallen:

“Der Smash ist ein Cocktail mit offenem Ende, frei variabel und saisonal flexibel. Es muss Eis geben…Es sollte Obst in der Saison geben, obwohl Sie es einfach als Garnitur verwenden können. Es sollte eine Spirituosenbasis geben…Sie möchten Ihren Smash vielleicht ein wenig verwässern oder einen Spritzer Seltzer hinzufügen. Im Herzen, der Smash ist ein wunderbar fehlerverzeihendes und flexibles Getränk, das zum "Verbrauchen des Vorhandenen und zum Zertrümmern alles auf Eis für pures Schlürfen-Glück” gemacht wurde.&8221

Nun, da wir alle diesen schönen, einfachen Cocktail kennengelernt haben, kommen wir zum Mixen.

Alles beginnt mit Himbeermarmelade. Wir nannten dies einen Winter-Smash, da ein Smash traditionell eine Saisonfrucht enthalten sollte. Da es draußen kalt ist und frisches Obst nicht gerade reichlich vorhanden ist, ist eine Marmelade die perfekte Lösung.

Für den Geschmack haben wir uns für Himbeere entschieden, aber Sie können wirklich jede Marmelade oder Konfitüre verwenden, die Sie zur Hand haben. Eine perfekte Kombination zu Himbeere ist Orange, die wir sowohl als Garnierung als auch als Saft verwendet haben, um diesem Cocktail eine Helligkeit zu verleihen.

Zwei Dinge, die ich an diesem Getränk liebe:

1) Dank der Konserven hat es eine löschbare Dicke.
2) Es hebt den Bourbon wunderschön hervor.

Ich würde mich nicht als großen Bourbon-Fan bezeichnen (es sei denn, es ist in Karamell). Aber je mehr ich es in solchen Getränken probiere, desto mehr liebe ich es. Er hat weniger Schlagkraft als Wodka und Tequila und einen ausgeprägten Geschmack, der bei guter Mischung absolut köstlich ist.

Dieses Getränk ist mein neuer Favorit. Es ist:

Fruchtig
Nicht zu süß
Leicht cremig
Hell mit Zitrus
Nicht zu stark
So einfach zu machen.

Machen Sie es sich an diesem Silvesterabend 2014 richtig. Das ist definitiv das, was wir um Mitternacht anfeuern werden. Genießen Sie!



Bemerkungen:

  1. Douzragore

    Natürlich hast du recht. Da ist etwas und ich mag diese Idee, ich stimme Ihnen voll und ganz zu.

  2. Ewald

    Das ist möglich und nötig :) endlos diskutieren

  3. Taryn

    Es tut mir leid, dass ich dir nicht helfen kann. Ich hoffe, Sie finden die richtige Lösung.

  4. Gogore

    es sieht noch lustiger aus :)

  5. Taji

    Unter uns, Sie sollten versuchen, google.com zu durchsuchen

  6. Haddon

    Sie haben den Punkt erreicht.Es ist etwas dabei und ich denke, das ist eine sehr gute Idee. Ich stimme völlig mit Ihnen.



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