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Kirschkuchen

Kirschkuchen


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Heraus kommt ein einziger Kuchen in runder Form, der mit allen Früchten zubereitet werden kann, es ist der beste Kuchen, den ich bisher gegessen habe.

  • 200 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 300g + 20g + 20g Mehl
  • 200 ml flüssige Sahne
  • 1/2 Teelöffel Esenta Rom
  • 1 Packung Backpulver
  • 2 Esslöffel Marmelade
  • 500 g Kirschen
  • 1 Esslöffel Kakao oder Johannisbrot
  • Puderzucker zum Garnieren

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kirschkuchen:

Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz mischen, Eier nacheinander dazugeben, Mehl, Backpulver, Schlagsahne, Rumessenz einarbeiten und verrühren.

Der Teig wird in zwei Teile geteilt, auf einer Seite mit Marmelade, Kakao und 20 g Mehl vermischt, einen Teil des Teigs in ein mit Backpapier ausgelegtes rundes Blech gießen, dann die Früchte durch 20 g Mehl geben. Die andere Hälfte des Teigs (die mit Kakao) einfüllen, ca. 50-60 Minuten backen oder fertig backen, mit Puderzucker garnieren.

Tipps Seiten

1

Es kann mit Aprikosen, Erdbeeren, Pflaumen hergestellt werden.


Kirschkuchen - Rezepte

Kirschen waschen, Kerne säubern und abtropfen lassen.

Das Eiweiß gut schlagen, dann den Zucker hinzufügen und weiterschlagen, bis ein dicker und glänzender Schaum entsteht.

Nach und nach Eigelb, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale hinzufügen.

Stellen Sie dann den Mixer auf eine niedrigere Geschwindigkeit und fügen Sie nach und nach die Hälfte des Mehls, das Öl und dann die andere Hälfte des Mehls hinzu.

In einem mit Backpapier ausgelegten Blech den Teig verteilen, ich habe eine Backform verwendet.

Abgetropfte Kirschen werden Stück für Stück in den Teig gegeben. Einige werden nach oben "geworfen", um tiefer in den Teig zu gelangen und andere nach unten, um an der Oberfläche zu bleiben. Auf diese Weise haben wir Kirschen in der ganzen Dicke des Kuchens.


Wir waschen die Kirschen, reinigen sie von Schwänzen und Samen und geben sie in ein Sieb (30 Minuten).

Der Kakao wird mit Wasser vermischt, bis wir eine einheitliche Zusammensetzung erhalten.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen.

Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und mischen Sie kontinuierlich, bis er sich vollständig aufgelöst hat, wie Baiser.

Das Baiser muss fest sein, damit wir einen flauschigen und gut ausgewachsenen Kuchen erhalten.

Das Eigelb mit geschmolzener und abgekühlter Butter, Vanillezucker und abgeriebenen Zitronenschale mischen.

Über die Eigelbzusammensetzung das geschlagene Eiweiß geben und leicht mischen.

Mehl hinzufügen und von unten nach oben mischen, bis es vollständig eingearbeitet ist.

Die Komposition wird in zwei Hälften geteilt, ein Teil wird mit Kakao und der andere Teil mit abgetropften Kirschen gemischt.

Auf ein mit Papier gefettetes und mit Papier ausgelegtes Backblech die beiden Kompositionen in abwechselnden Schichten legen.

Teilkomposition mit Kirschen, Teilkomposition mit Kakao und Position wechseln.

Nachdem wir die Kompositionen fertig platziert haben, stellen wir das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen den Kuchen bei mittlerer Hitze für maximal 30 Minuten.

Die Backzeit ist je nach Backofen unterschiedlich, für Erfolg den Test mit dem Zahnstocher machen.

Nach dem Backen den Kuchen vom Blech nehmen und das Backpapier entfernen.

Wir legen es auf einen Küchengrill und wenn es vollständig abgekühlt ist, kann es in Scheiben geschnitten werden.

Guten Appetit!


  • 4 Eier
  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 50 g geriebene Schokolade
  • 2 EL Kakao von guter Qualität
  • 200 g Zucker
  • 3/4 Tasse Öl

Glasur

Dekoration

Bereiten Sie ein Blech vor und schalten Sie den Ofen bei 160 Grad C ein. Fetten Sie die Bleche mit Butter ein.

Für den Anfang kümmern wir uns um das Schmelzen des Zuckers: In eine Schüssel geben wir die Butter, den Zucker, die Eier, das Salz, die Milch, das Backpulver, die Vanille, die Zitronenschale. Mit einem Mixer oder einem Holzlöffel gut verrühren, bis der Zucker schmilzt (Sie können Puderzucker hinzufügen)

Am Ende das Mehl unter langsamem Rühren in die gleiche Richtung hinzufügen, bis ein flauschiger Teig entsteht, Kakao hinzufügen. Die Kirschen in den Teig geben, mit einem Spatel zu einer homogenen Masse verrühren.Sie können sowohl frische als auch gefrorene Kirschen oder Sauerkirschen oder Kompott verwenden. Wenn Sie Obst aus Kompott verwenden, müssen Sie den Saft gut abtropfen lassen.

Umrühren und in die Pfanne gießen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 45-50 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Schokoladenglasur vorbereiten, die beiden Tabletten mit 2/3 EL Öl im Wasserbad schmelzen. Legen Sie die Schokoladenglasur auf den Kuchen und bevor Sie ihn vollständig abkühlen lassen, legen Sie die Kirschen darauf.



Bemerkungen:

  1. Voktilar

    Vielen Dank für Ihre Hilfe in dieser Angelegenheit, jetzt toleriere ich solche Fehler nicht.

  2. Cruim

    Unvergleichliches Thema, ich mag :)

  3. Kazigor

    Sie liegen falsch. Ich kann es beweisen. Maile mir eine PM, wir reden.

  4. Yankel

    Meiner Meinung nach ist es eine interessante Frage, ich werde mich an der Diskussion beteiligen. Gemeinsam können wir zu einer richtigen Antwort kommen. Ich bin versichert.



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