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Quittenmarmelade

Quittenmarmelade

Portionen: 12

Vorbereitungszeit: weniger als 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Quittenmarmelade:

Quitten schälen und in Würfel schneiden, dabei den Rücken entfernen. in einem Topf machen wir den Sirup. Zucker und Wasser aufkochen, 10 Minuten kochen lassen, dann die Quitten dazugeben, aufkochen, bis die Quittenstücke weich werden und eine goldene Masse annehmen (ca. 30 Minuten) und Zitronensaft und abgeriebene Schale dazugeben und aufkochen lassen für weitere 5 Minuten heiß in Gläser füllen und falten, bis zum nächsten Tag warm halten Wir lagern sie tagelang lichtgeschützt in der Speisekammer oder im Keller an einem kühlen Ort.

Tipps Seiten

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Zu 2 in Würfel geschnittenen Schüsseln Quitte eine Schüssel Zucker geben.Wer nicht die Geduld hat, den Sirup vorher zuzubereiten, kann alles auf einmal anzünden.


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