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Die besten Speisen für späte Nachtschmaus

Die besten Speisen für späte Nachtschmaus

Ob nach einer Nacht in der Stadt, einer besonders anstrengenden Friedhofsschicht oder wenn Sie gerade in den frühen Morgenstunden in der Stadt angekommen sind – irgendwann müssen Sie wirklich einen tollen späten Termin finden Nacht-/frühmorgendliche Mahlzeit, etwas Herzhaftes, Befriedigendes und Leckeres.

Klicken Sie hier, um die besten Speisen für Late Night Schlemmen zu sehen (Diashow)

Jedes Land hat seine eigene Antwort – von Late-Night-Restaurants über Imbissstände bis hin zu Hole-in-the-Wall-Tauchgängen. Wenn Sie wissen, wo Sie suchen und wonach Sie suchen müssen, können Sie ein Essen finden, das ausreichend ist, um Ihr Verlangen zu stillen.

Die meisten dieser Lebensmittel sind unweigerlich nicht die gesündesten – ein schnelles Abendessen bis spät in die Nacht ist eher frittiert, in Käse getränkt und mehr als ein wenig fettig – wenn Sie jedoch um 2 Uhr morgens nach Essen suchen, sind Sie wahrscheinlich nicht nach Studentenfutter suchen und würde wahrscheinlich einen Cheeseburger und Pommes bevorzugen.

Ihre Optionen hängen davon ab, wo Sie sich auf der Welt befinden. Während es in den meisten Teilen Nordamerikas gebratenes Hühnchen gibt, können Sie, wenn Sie nach Europa rüberspringen, großartiges portugiesisches Hühnchen im Rotisserie-Stil und mit Gewürzen bestäubt bekommen. In den USA gibt es in jeder größeren Stadt zu fast jeder Stunde Hot Dogs in Hülle und Fülle, in Deutschland und Österreich können Sie aus einer Vielzahl von Bratwurst-Snacks wählen, die vom Brötchen bis zum Bierteig serviert werden.

Cheeseburger — USA

Egal in welcher Stadt Sie in den USA nach spätabendlichem Essen stöbern, Sie können in der Regel jederzeit fettige, köstliche Cheeseburger in die Finger bekommen. Auf einem Brötchen mit einer Auswahl an Gewürzen und vielleicht einer Prise Mayo und/oder Senf serviert, ist es ein billiges und zufriedenstellendes (und arterienverstopfendes) Ende für Ihre späte Nacht.

Kebab — Türkei

Kebabs sind eines der beliebtesten nächtlichen Streetfoods der Welt, aber in ihrem Herkunftsland, der Türkei, werden sie immer noch am besten zubereitet. Dieses Gericht besteht aus entbeinten Fleischstücken (normalerweise Lamm) auf einem vertikalen Spieß, die auf einer rotierenden Achse gebraten und mit einem langen Messer abgeschabt werden. Auf Wunsch werden die Stücke abgeschabt und zu einem Sandwich gemacht oder in Laven, einem halben Brotlaib, mit Zwiebeln, Gurken und Tomaten gewickelt. Der Unterschied zwischen dem türkischen Kebab und den anderen globalen Konkurrenten liegt in der Qualität des verwendeten Fleisches und der verwendeten Gewürze – als traditionelles Gericht wird viel Wert darauf gelegt, gute Fleischstücke auszuwählen und vor dem Braten großzügig zu würzen.


Die besten gesunden Late-Night-Snacks zum Abnehmen

Bildnachweis: Moyo Studio/Getty Images

Sie denken vielleicht, dass das Essen in der Nacht Ihrer Taille keinen Gefallen tut, aber es gibt gesunde Snacks für die Nacht, die nicht schlecht für die Gewichtsabnahme sind.

Oft verspüren wir nachts den Drang zu knabbern und es sind nicht immer gesunde Snacks, nach denen wir greifen. Abends müde, gestresst oder gar gelangweilt führen zu übermäßigem Essen, was wiederum zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Es ist zwar nicht gut, vor dem Schlafengehen nach ungesunden, zuckerhaltigen Lebensmitteln zu greifen, aber niemand geht gerne mit einem knurrenden Magen ins Bett. Was sind also die besten Snacks für die Nacht, die auch beim Abnehmen helfen können?


Ein Feinschmecker-Fest: Hochzeitstische mit Weiden

Ich weiß nicht wie es dir geht, aber ich bin ein fest Fan von Wurstbrettern. Sie sind perfekt, um sie zu Hause bei ein paar Drinks an Freunde zu servieren, daher ist es keine Überraschung, dass eine etwas aufwendigere Version, bekannt als Weidetische oder Festtische, sind gerade im Hochzeits-Catering angesagt! Unsere ganz eigene Joanna war der Kurve voraus - sie hatte bei ihrer Hochzeit im Jahr 2016 einen Weidetisch und es war einfach fabelhaft! Grasende Tische sind brillant, um auf Ihrer Hochzeit eine ungezwungene Atmosphäre zu schaffen - wenn es eine Sache gibt, die die Gäste untermischt, ist es ein Tisch mit köstlichen Antipasti, Wurstwaren und Dips!

Weidentisch verteilt von Charlotte Ekas von Otho's Table über Luisa Brimble

Egal, ob Sie die Canapés auslassen und als Cocktail-Hour-Option grasende Tische anbieten, den Hauptgang durch einen Aufstrich im Familienstil ersetzen oder sie zum Snacken bis spät in die Nacht mitnehmen, dies ist eine unterhaltsame und köstliche Art, sich um Ihre Heiratsgäste!

So bekommen Sie einen wunderschönen Weidetisch oder Festtisch für Ihre Hochzeit:

1. Wählen Sie eine köstliche Auswahl an Aufschnitt, Käse, Antipasti und köstlichen Beilagen wie Dips, verschiedene Brotsorten, Cracker, Salate und Früchte. Fülle ist hier das Stichwort.

Sommerhochzeits-Weidetisch von Tuula Vintage

Bunter Weidetisch von Tara Milk Tea

2. Fügen Sie viele Geschmacksrichtungen und eine Reihe von Texturen hinzu, um sicherzustellen, dass Ihre Gäste eine gute Abwechslung haben. Käsebretter werden für einige Zeit stehen bleiben, also wähle Dinge, die kalt oder bei Raumtemperatur gegessen werden können und nicht so schnell verderben. Gute Optionen sind:

  • handwerklicher Käse
  • Wurstwaren
  • Pasteten
  • handgemachte Dips, inklusive Pesto und Hummus
  • Gourmet-Cracker
  • Lavoche (ein köstliches Brot aus dem Nahen Osten nach Cracker-Art)
  • frisch gebackenes Brot
  • verschiedene gewürzte oder kandierte Nüsse und Samen
  • Oliven
  • Artischocken
  • sonnengetrocknete Tomaten
  • Gurken und Cornichons
  • Falafel
  • Rohkost aus frischem Gemüse
  • Scotch Eggs und Pork Pies
  • frische und getrocknete Früchte
  • Salate
  • frische Kräuter
  • Chutneys, Honig und Quittenpaste
  • Gourmet-Gewürze
  • Balsamico-Essig und aromatisierte Olivenöle
  • dunkle Schokolade

Mittsommer-Weidetisch von Honestly Yum

Mittsommer-Weidetisch von Honestly Yum

Dawn Derbyshire Fotografie über grüne Hochzeitsschuhe

3. Wählen Sie nach Möglichkeit lokale Produzenten - dies ist eine gute Ausrede, um Ihren lokalen Käsehändler, Lebensmittelhändler oder Ihre Lieblingsbäckerei aufzusuchen! Caterer wie Andrew Holmes, Naomi's Kitchen, Love Food und The Gourmet Kitchen können Ihnen auch dabei helfen, einen köstlichen Weidetisch zu kreieren.

Bild von einem Weidentisch für eine Hochzeit im Freien von Lauren Campbell über Nouba

Bild von einem Weidentisch für eine Hochzeit im Freien von Lauren Campbell über Nouba

Tropischer Weidetisch von Lush Platters

4. Styling ist der Schlüssel, um den Trend zu Weidentischen zu treffen. Wählen Sie rustikale Holzbretter, Marmorplatten, Glasplatten oder Porzellanschalen, um Ihre Gäste zu begeistern. Möglicherweise müssen Sie auch eine gewisse Höhe für die visuelle Wirkung erstellen. Besprechen Sie Ihre Vision unbedingt mit Ihrem Caterer oder Stylisten, um den gewünschten Look zu erhalten. Fügen Sie Schilder, Blumen, Kräuter und Grün hinzu, um einen atemberaubenden Look zu erzielen.

Tropischer Weidetisch von Lush Platters

Tropischer Weidetisch von Lush Platters

5. Ob Sie eine Frühlings-, Sommer-, Herbst- oder Winterhochzeit haben, Sie können diese Idee leicht mit saisonalen Produkten integrieren. Zum Beispiel Gemüse-Crudités im Frühling, frisches Obst im Sommer, Trockenfrüchte im Herbst oder festliche Chutneys im Winter!

Sommerhochzeits-Weidetisch von Grape and Fig

Picknick am Weidentisch im Freien von Sarah Glover

6. Stellen Sie sicher, dass Sie Optionen einbeziehen, um diätetische Anforderungen zu erfüllen. Mit Weidetischen geht das ganz einfach - wenn Sie die entsprechenden Informationen von Ihren Gästen erhalten haben, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass diese bereits abgedeckt sind, aber wenn nicht, lesen Sie unter Punkt zwei nach, um einige leckere Alternativen für sie zu finden .

Brauchen Sie noch mehr Inspiration für den Weidetisch? Schauen Sie sich Katie & Dans Feinschmecker-Hochzeit an, um einen Festtisch in Aktion zu sehen!

Hungrig auf mehr? Hier finden Sie viele leckere Ideen für Hochzeitsessen!


9 2 Uhr Chili

Der Titel lässt etwas anderes vermuten, aber Sie können dieses Rezept jederzeit zubereiten, wenn Sie Lust dazu haben. Nicht viele Leute würden sich nach 23 Uhr für eine so robuste Herausforderung entscheiden, aber wenn es spät ist und Sie Lust auf etwas Herzhaftes haben, können Sie mit Chili nichts falsch machen.

Tyler Capps, die Person, die dieses Rezept erstellt hat, veröffentlichte es erstmals 2011 als Teil eines Fotoalbums auf reddit. Er verwendete Bilder und Strichmännchen, um zu veranschaulichen, wie großartig das Rezept war. Hier gebe ich Ihnen den Überblick über die traditionelle Methode, mit der Rezepte transkribiert werden, das heißt: Wörter.

Zutaten:

  • -1 große Dose Tomatensauce
  • -1 kleine Dose Tomatensauce
  • -1 Dose gewürfelte Tomaten
  • -1 grüne Paprika
  • -1 Knoblauchknolle
  • -1 Vidalia-Zwiebel
  • -1,5 Pfund Hackfleisch
  • -1 oder 2 Dosen hellrote Kidneybohnen
  • -1 Dose grüne Bohnen
  • -1 Dose Mais
  • -Ein paar Prisen brauner Zucker
  • -Allzweckmehl (2 EL)
  • -Zucker (2 EL)
  • -Knoblauchpulver (1 EL)
  • -Zwiebelpulver (1 EL)
  • -Gemahlener roter Pfeffer (1 EL)
  • -Chilipulver (4 EL)
  • -Gemahlener Kreuzkümmel (2 EL)
  • -Basilikum (1 EL)
  • -Gemahlener schwarzer Pfeffer (2 TL)

Koch Anleitung:

  • - Die Gewürze mischen und beiseite stellen.
  • - Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, gelegentlich hacken und mischen.
  • - Die Hälfte der Paprika und die Hälfte der Zwiebel hacken, 4 Knoblauchzehen hacken und beiseite stellen.
  • - Die Tomatensauce, die Tomatenwürfel, die Kidneybohnen, die grünen Bohnen und den Mais in einem Topf öffnen, abtropfen lassen und vermischen. Siede sie.
  • -In einer Pfanne das Gemüse mit dem Knoblauch anbraten. Gib ein paar Prisen braunen Zucker in die Pfanne.
  • -Wenn das Gemüse und das Rindfleisch fertig sind, fügen Sie sie zusammen mit den Gewürzen in den Topf.
  • -(Optional) Gib einen Schuss von dem Bier, das du trinkst, in den Topf.
  • -Bringen Sie den Topf zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie ihn so viele Stunden köcheln, wie Sie möchten.
  • -Genießen Sie!

3. Trockenfrüchte

Wenn Sie ein Fan von Trockenfrüchten sind, versuchen Sie, den Geschmack mit diesen gewürzten Sorten von Naughty Fruit zu verstärken. Dieses getrocknete Medley enthält Fruchtstücke wie Erdbeeren, Birnen und Ananas, die mit Zitronensaft, Chilipfeffer und Meersalz überzogen sind. Yum, einfach lecker.

Pro Portion: 90 Kalorien, 0 g Fett (0 g gesättigt), 24 g Kohlenhydrate, 18 g Zucker, 60 mg Natrium, 2 g Ballaststoffe, 1 g Protein.


50 Late-Night-Snacks

1: Waffle BLT 2 Scheiben Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten knusprig wenden. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller nehmen. 2 gefrorene Waffeln in die Pfanne geben und im Bratenfett goldbraun backen, ca. 1 Minute pro Seite. 1/2 Esslöffel Mayonnaise und Relish verrühren und einen Schuss scharfer Sauce auf 1 Waffel verteilen. Mit Speck, Salatblättern und Tomatenscheiben belegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der restlichen Waffel belegen.

Einfügen und verteilen_ Late Night Snacks

Chili-Cheese Tater Tots (Nr. 2)

Chili-Cheese Tater Tots (Nr. 2)

2: Chili-Cheese Tater Tots Backen Sie 1 Pfund gefrorene Tater Tots, wie es das Etikett vorschreibt. 4 Unzen Rinderhackfleisch in Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Salz anbraten. Rühren Sie eine 15-Unzen-Dose Chilibohnen ein, bis sie durchgewärmt sind. Die Rindfleischmischung über die Tater Tots geben und mit erwärmter Käsesauce und geschnittenen Frühlingszwiebeln belegen.

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3: Bacon-Jalapeno Nachos Tortillachips in einer Auflaufform verteilen. Mit gebratenen Bohnen, gehackten eingelegten Jalapenos, gehacktem gekochtem Speck und zerkleinertem Cheddar belegen. Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen, bis der Käse schmilzt, 10 Minuten. Mit Sauerrahm, Salsa und Koriander toppen.

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Rest Pizza Panini (Nr. 13)

Rest Pizza Panini (Nr. 13)

4: Franks-and-Boans Nachos Warme 1 Tasse Cocktailwürstchen mit einer 16-Unzen Dose gebackene Bohnen in einem kleinen Topf. Maischips in einer Auflaufform verteilen. Mit der Franks-and-Bohnen-Mischung und dem in Scheiben geschnittenen amerikanischen Käsebroil belegen, bis der Käse schmilzt. Mit gewürfelten weißen Zwiebeln, Relish, Ketchup und gelbem Senf belegen.

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Artischocken-Französische Brotpizza (Nr. 14)

Artischocken-Französische Brotpizza (Nr. 14)

5: Cheesy Brezels Zerreißen Sie 3 aufgetaute gefrorene weiche Brezeln in kleine Stücke, verteilen Sie sie in einer 9-Zoll-Gusseisenpfanne und bestreuen Sie sie mit Wasser und Salz. 1 bis 2 Minuten braten, bis sie durchgewärmt sind. Mit je 1 Tasse geriebenem, scharfem Cheddar und Monterey Jack-Käse braten, bis der Käse schmilzt, etwa 2 weitere Minuten.

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Frikadelle Parmesan Grillkäse (Nr. 18)

Frikadelle Parmesan Grillkäse (Nr. 18)

6: Sriracha-Limetten-Kartoffelchips Verteilen Sie einen 10- bis 11-Unzen-Beutel-Kartoffelchips in einer einzigen Schicht auf 2 Backblechen. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen, bis er erwärmt und leicht glänzend ist, ungefähr 5 Minuten. Die Schale von 2 Limetten über die Chips reiben und mit Sriracha kühl beträufeln.

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Büffelameisen auf einem Baumstamm (Nr. 24)

Büffelameisen auf einem Baumstamm (Nr. 24)

7: Maisnuss-Kartoffelchips 1/3 Tasse Maisnüsse in einer Küchenmaschine fein mahlen. Verteilen Sie eine 10- bis 11-Unzen-Tüte Kartoffelchips in einer einzigen Schicht auf 2 Backblechen. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen, bis er erwärmt und leicht glänzend ist, ungefähr 5 Minuten. Mit dem Maisnussstaub und 1/3 Tasse geriebenem Cheddar kühl mischen.

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8: Teriyaki-Knödel Mischen Sie 1/4 Tasse Mayonnaise mit 2 Teelöffel Teriyaki-Sauce und 1/2 kleine geriebene Knoblauchzehe. 10 gefrorene Knödel wie auf dem Etikett angegeben in der Pfanne braten. Mit der Mayonnaise-Mischung und Sriracha beträufeln.

Einfügen und verteilen_ Late Night Snacks

Zimtschnecken-Ei-Sandwich (Nr. 31)

Zimtschnecken-Ei-Sandwich (Nr. 31)

9: Miso-Mais-Ramen Kochen Sie 1 Packung Instant-Ramen-Nudeln wie auf dem Etikett angegeben (lassen Sie das Gewürzpaket weg). Rinne. Bringen Sie 2 Tassen Wasser und 2 Umschläge Instant-Miso-Suppe zum Kochen und gießen Sie 1/4 Tasse gefrorenen Mais über die Nudeln.

Einfügen und verteilen_ Late Night Snacks

Erdbeeren und Sahnepopcorn (Nr. 50)

Erdbeeren und Sahnepopcorn (Nr. 50)

10: Schnelle Knoblauchnudeln Kochen Sie 8 Unzen Spaghetti, wie das Etikett anweist. 1/4 Tasse Kochwasser auffangen, dann abgießen. 8 geschnittene Knoblauchzehen in 1/4 Tasse Olivenöl in einer großen Pfanne goldbraun anbraten, 3 Minuten. 4 pürierte Sardellenfilets und 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken hinzufügen, dann die Spaghetti, das reservierte Kochwasser und 1 Esslöffel Butter hinzufügen, mit Parmesan und Petersilie bestreuen und vermischen.

11: Gebratener Spaghetti-Kuchen 2 Eier in einer großen Schüssel leicht schlagen, 3 Tassen gekochte Spaghetti, 1 Tasse geriebenen Parmesan und 1/4 Tasse gehackte Petersilie einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie in einer 10-Zoll-Pfanne mit Olivenöl, bis sie gebräunt und knusprig ist, 4 bis 5 Minuten pro Seite. In Keile schneiden. Mit warmer Marinara-Sauce servieren.

12: Mozzarella Dogs Backen Sie gefrorene Mozzarella-Sticks, wie es das Etikett vorschreibt. Jeweils in ein geröstetes Hot-Dog-Brötchen geben und mit warmer Marinara-Sauce und einer Scheibe Mozzarella oder Provolone belegen. braten, bis der Käse schmilzt. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.

13: Rest Pizza Panini Sandwich gehackte geröstete Paprika und frisches Basilikum zwischen 2 Scheiben kalte Pizza, Käseseiten hinein. In einer Paninipresse kochen, bis der Käse schmilzt und die Kruste goldbraun ist, 3 bis 4 Minuten.

14: Artischocken-Frenchbrot-Pizza Kombinieren Sie 1/4 Tasse Olivenöl, 1 gehackte Knoblauchzehe und 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken, getrockneten Oregano und einen koscheren Salzpinsel auf einem geteilten kleinen Baguette. Mit je 1/2 Tasse Ricotta, gehackten marinierten Artischockenherzen und zerkleinertem Mozzarella-Grill belegen, bis der Käse gebräunt ist und sprudelt. Mit Petersilie belegen.

15: Brie Quesadilla Mango-Chutney auf 1 Mehl-Tortilla verteilen. Mit geschnittenem Brie, dünn geschnittenem Jalapeno und einer weiteren Tortilla belegen. In einer gebutterten Pfanne kochen, bis der Käse schmilzt und die Tortilla goldbraun ist, 2 Minuten pro Seite. In Keile schneiden.

16: Philly Cheesesteak Kochen Sie 8 Unzen dünn geschnittenes Roastbeef und 1 Tasse verpackte knusprige Röstzwiebeln in Butter in einer ofenfesten Pfanne, bis sie durchgewärmt sind. Mit geschnittenem amerikanischem Käse belegen und weitere Röstzwiebeln braten, bis der Käse schmilzt. Auf eine geteilte Unterrolle stapeln und mit eingelegten Paprikaschoten belegen.

17: Fried Meatloaf Bites Cut übrig gebliebenen Hackbraten in 3/4-Zoll-Würfel. In Mehl wenden, in geschlagenes Ei tauchen, dann mit Panko bestreichen. 2 bis 3 Minuten in 360 Grad F Pflanzenöl knusprig frittieren. Mit 1/2 Tasse Ketchup, gemischt mit je 2 Esslöffeln braunem Zucker und scharfer Sauce servieren.

18: Fleischbällchen-Parmesan-Grillkäse Kombinieren Sie je 2 Esslöffel weiche Butter und geriebenen Parmesanaufstrich auf 2 Scheiben Weißbrot. In Scheiben geschnittene Fleischbällchen, etwas Marinara-Sauce und geriebenen Mozzarella zwischen das Brot legen, gebutterte Seiten nach außen. In einer Pfanne goldbraun braten, 3 bis 4 Minuten pro Seite.

19: Truthahn-Kuba-Roll-Up-Schicht 2 Scheiben jeweils Truthahn und Schweizer Käse auf 1 Mehl-Tortilla, wobei ein 1-Zoll-Rand übrig bleibt. Mit gelbem Senf und gehackten Dillgurken toppen. Aufrollen, mit Butter bestreichen und mit der Naht nach unten auf ein geöltes Backblech legen und in einem 400 Grad F Ofen goldbraun und durchgewärmt backen, ca. 10 Minuten.

20: Mini-Türkei-Sandwiches Mini-Mais-Muffins halbieren, Honig-Senf auf einer Seite und Mayonnaise auf der anderen Seite verteilen. In Scheiben geschnittenen Brie, Truthahn und Gurken zwischen die Muffinhälften legen.

21: Leberwurst Banh Mi Toss 1 kleine geschnittene Karotte und 1/2 Gurke (in Stangen geschnitten) mit 2 Esslöffeln gewürztem Reisessig. 1/2 geteiltes Baguette mit Mayonnaise bestreichen. Zwischen den Baguettehälften die aufgeschnittene Leberwurst, das Gemüse, etwas Koriander, aufgeschnittene Jalapenos und Sriracha. In Stücke schneiden.

22: Toast aus Bologna und Käse Bestreichen Sie 1 Scheibe geröstetes Brot mit Mayonnaise und Sriracha mit 1 Scheibe Cheddar-Käse und 2 Scheiben Bologna. 2 bis 3 Minuten grillen, bis der Käse schmilzt und die Ränder der Bologna knusprig sind.

23: Chili Avocado Toast 1 Avocado mit je 2 Teelöffel Reisessig und Sambal Oelek (asiatische Chilipaste) mit Salz würzen. Auf 4 Scheiben geröstetes Brot mit geröstetem Sesam, Koriander und mehr Sambal Oelek verteilen.

24: Buffalo Ants on a Log Mix 6 Unzen Frischkäse, 2 Esslöffel Ranch-Dressing und ein Schuss scharfer Sauce auf Selleriestangen. Mit gekochtem, zerbröckeltem Speck und geriebenen Karotten belegen.

25: Parmesan-Pfeffer-Popcorn 8 Tassen heißes Popcorn mit 1/3 Tasse geriebenem Parmesan, 1 Teelöffel grob gemahlenem Pfeffer und 1/2 Teelöffel koscherem Salz vermischen.

26: Cajun-geröstete Kichererbsen Eine 15-Unzen-Dose Kichererbsen mit 1 Esslöffel Olivenöl und je 1 Teelöffel Cajun-Gewürz, koscherem Salz und Pfeffer auf einem Backblech mit Rand abtropfen lassen, abspülen und trocken tupfen. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind, 10 bis 12 Minuten abkühlen lassen.

27: Tandoori Edamame Kochen Sie einen 14-Unzen-Beutel Edamame in Schoten, während das Etikett den Abfluss leitet. 2 EL Tandoori-Paste mit 1 EL Wasser verquirlen, mit dem Edamame vermischen und auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech verteilen. Grillen, bis sie verkohlt sind, etwa 6 Minuten. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Meersalzflocken bestreuen.

28: Würziges Jalapeno-Hummus-Püree eine 15-Unzen-Dose Kichererbsen (abgetropft und abgespült) mit 1 Tasse frischem Koriander, je 1/4 Tasse Tahini, Olivenöl und Wasser, je 1 gehacktem Jalapeno und einer kleinen Knoblauchzehe, dem Saft von 2 Limetten, und je 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel und koscheres Salz.

29: Cheesy Egg in a Hole Schneiden Sie ein 2-Zoll-Loch aus einer dicken Scheibe Challah-Brot. Butter in einer beschichteten ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, das Brot hinzufügen und 1 Ei in das Loch schlagen. goldbraun backen und fest werden, ca. 2 Minuten pro Seite. Mit 2 Scheiben amerikanischem Käse und 2 Streifen zerbröckeltem gekochtem Speck belegen. braten, bis der Käse schmilzt.

30: Eier-Wurst-Fry-up 4 Frühstückswürstchen und 2 halbierte Tomaten mit der Schnittseite nach oben in einer ofenfesten Pfanne goldbraun braten. Fügen Sie eine 16-Unzen-Dose gebackene Bohnen hinzu und knacken Sie 2 Eier ein. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Zurück in den Grill, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber noch flüssig ist, etwa 3 Minuten.

31: Zimtschnecken-Ei-Sandwich 1 Scheibe Speck in einer ofenfesten Pfanne knusprig braten. Auf einen Teller entfernen. Schlagen Sie 1 Ei in die Pfanne auf und kochen Sie, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb noch flüssig ist, 3 bis 4 Minuten. Top mit 1 Scheibe Cheddar-Backen in einem 375-Grad-F-Ofen, bis er geschmolzen ist. Servieren Sie das Ei und den Speck auf einer geteilten Zimtschnecke.

32: Bagel Bites mit geräuchertem Lachs 2 Bagels Sandwich Frischkäse und Räucherlachs zwischen den Hälften aufteilen. Jeweils in 8 Teile schneiden. 2 Eier, 1 Tasse Milch und eine Prise Salz verquirlen. Fügen Sie die Bagels hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten einweichen. In einer heißen Pfanne mit Butter abtropfen lassen, bis sie gebräunt ist, 3 Minuten pro Seite.

33: Beeren-Mandel-Smoothie Mischen Sie je 1 Tasse Mandelmilch und gefrorene gemischte Beeren mit 1/2 geschnittener gefrorener Banane und 1 Esslöffel Mandelbutter in einem Mixer. Mit Müsli belegen.

34: Getreidemilchshakes Mischen Sie 1 Pint Vanilleeis und 1/2 Tasse Milch in einem Mixer. Fügen Sie 3/4 Tasse fruchtige Getreidepulse hinzu, bis sie gerade kombiniert sind. Auf 2 Gläser verteilen und mit mehr Müsli auffüllen.

35: Raspberry Floats Pürieren Sie je 1/2 Tasse Himbeeren und Wasser mit 2 Esslöffeln Zucker in einem Mixer. Vanilleeis, das Himbeerpüree und weitere Himbeeren in 2 Gläser schichten. Mit kaltem Selters toppen.

36: Sweet Milk Toast Butter geröstetes Weißbrot. Mit gesüßter Kondensmilch beträufeln und mit Kuchengewürz bestreuen.

37: Brot bestreuen Großzügig Butter 1 Scheibe Weißbrot. Weiße Schokolade darüber fein reiben, dann mit Regenbogenstreuseln bedecken.

38: French Toast Bagel Bites Schneiden Sie 2 Bagels in 1-Zoll-Stücke. 2 Eier mit 1 Tasse Milch, 2 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Vanille, je 1/4 Teelöffel Zimt und Muskatnuss und einer Prise Salz verquirlen, die Bagels hinzufügen und 5 Minuten einweichen. Abtropfen lassen, dann in einer heißen Pfanne mit Butter braten, bis sie gebräunt ist, 3 Minuten pro Seite. Mit Ahornsirup servieren.

39: Apfel-Erdnussbutter-Nachos Verteilen Sie 6 Tassen Apfelchips und 1 geschnittenen rohen Apfel auf einem großen Teller. Mischen Sie 1/2 Tasse Naturjoghurt mit 2 Esslöffeln Erdnussbutterlöffel über den Äpfeln. Mit Honig beträufeln und mit Müsli und mit Joghurt bedeckten Rosinen belegen.

40: Cookies-and-Cream Dip Pulse 6 Schokoladen-Sandwich-Kekse in einer Mini-Küchenmaschine, bis sie grob gehackt sind. Fügen Sie 1 Tasse griechischen Naturjoghurt hinzu, bis sich alles verbunden hat. In eine Schüssel umfüllen. Mit geschnittenem Obst zum Dippen servieren.

41: Frozen Yogurt-dipped Grapes Spieß Trauben auf Zahnstochern. In Vanillejoghurt tauchen und in Chiasamen oder gehackten Pekannüssen wälzen, um sie zu beschichten. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwa 20 Minuten einfrieren, bis es fest ist.

42: Tropical Shortcakes Mischen Sie jeweils 1 Tasse Hüttenkäse und gehackte tropische Früchte (wie Ananas, Mango, Kiwi und/oder Papaya). In 6 Shortcake-Schalen verteilen und mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen.

43: Kokosnuss-überzogene Mango Mangos in Spalten schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Geröstete Kokosraspeln zum Beschichten eindrücken.

44: Bananen-Kokos-Roll-Ups 1 Mehl-Tortilla großzügig einfetten und mit Zimt-Zucker bestreuen. 1 geschälte Banane in 2 EL geröstete Kokosraspeln rollen und in der Tortilla aufrollen. In einer gebutterten Pfanne mit der Nahtseite zuerst nach unten braten und wenden, bis sie gebräunt ist, etwa 3 Minuten. In Stücke schneiden.

45: Gegrillte Pfirsiche Mikrowelle 1 Esslöffel Butter mit 2 Esslöffel braunem Zucker in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. 3 halbierte, entkernte Pfirsiche auf ein Backblech legen und die Buttermischung darüber verteilen. Grillen, bis die Oberseiten der Pfirsiche goldbraun sind, etwa 4 Minuten. Mit Mascarpone toppen und mit Honig beträufeln.

46: Shortcut Rice Pudding 3/4 Tasse kalten Reisreste mit 1/2 Tasse Wasser in einer kleinen Pfanne erhitzen, bis das Wasser fast absorbiert ist, ca. 5 Minuten. Fügen Sie 1/4 Tasse gesüßte Kondensmilch hinzu und rühren Sie 2 Esslöffel Rosinen, bis sie eingedickt sind. Mit Zimt bestreuen.

47: Erdnussbutter-Cracker-Trüffel Pulse Buttercracker mit 1 Hülse (ca. 30) in einer Küchenmaschine fein zermahlen. Fügen Sie 1/2 Tasse Zucker und cremige Erdnussbutterpulse jedes Konditors hinzu, um sie zu kombinieren. Zu 1-Zoll-Kugeln (ca. 24) formen, dann in Schokoladenstreusel rollen, um sie zu beschichten. Auf einem Backblech einfrieren, bis sie fest sind, 5 Minuten.

48: Schokoladen-Mandel-Trüffel Puls 1/3 Tasse Mandelbutter, Mandelbutter und Puderzucker in einer Küchenmaschine glatt rühren. 30 Minuten kalt stellen, bis sie fest sind. Rollen Sie in 1-Zoll-Kugeln (ca. 12) und tauchen Sie sie dann in geschmolzene dunkle Schokolade. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Meersalz bestreuen. Chill bis zum Set, etwa 20 Minuten.

49: Nussige Erdbeeren Schälen Sie die Erdbeeren und schöpfen Sie in der Mitte jeweils ein kleines Loch aus. Mit Mandelbutter auffüllen, dann gehackte Mandeln eindrücken.

50: Erdbeeren und Sahne-Popcorn-Puls 1/2 Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren und 3 Esslöffel Puderzucker in einer Mini-Küchenmaschine pulverisieren. 2 Esslöffel geschmolzene Butter über 8 Tassen heißes Popcorn träufeln und mit dem Erdbeerzuckerwurf bestreuen. Fügen Sie 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen und gefriergetrocknete Erdbeeren hinzu und werfen Sie sie.


Ein guter nächtlicher Snack wäre etwa 200 Kalorien mit komplexen Kohlenhydraten und Proteinen.

"Komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornbrote sind großartig, weil sie bei der Verdauung Serotonin freisetzen, das hilft, dich zu beruhigen", sagt Langer. Und die Zugabe von etwas Protein hält Sie bis zum Frühstück satt. Hyde empfiehlt auch, ein großes Glas Wasser oder eine Tasse heißen Tee (koffeinfrei) zu trinken, damit Sie sich satt und hydratisiert fühlen.


7 einfache gesunde Snacks für die Nacht

1. Popcorn. Nimm eine 100-Kalorien-Packung mit 94 % fettfreiem Mikrowellen-Popcorn (Affiliate-Link). Oder Air-Pop Ihre eigenen. Überspringen Sie das Öl und die Butter. Würzen Sie stattdessen mit Ihrem Lieblingsgewürz oder etwas geriebenem Parmesan.

Brauchen Sie Gewürzideen?

2. Apfel- und Nussbutter. Einen knackigen Apfel in Spalten schneiden. Bestreichen Sie jedes mit etwas Ihrer Lieblings-Nussbutter. Sowohl Mandelbutter als auch Erdnussbutter funktionieren gut.

3. Käse-Quesadilla. Streuen Sie etwas geriebenen fettarmen Käse auf die Hälfte einer ballaststoffreichen Tortilla, falten Sie sie zur Hälfte und rösten Sie beide Seiten in einer antihaftbeschichteten Pfanne.

In Spalten schneiden und in Ihre Lieblingssalsa tauchen.

4. Englische Muffin-Pizza. Einen leicht gerösteten englischen Muffin mit Tomatensauce bestreichen, mit fettreduziertem Käse bestreuen und braten, bis er geschmolzen ist.

Für eine schickere Version schauen Sie sich diese hawaiianische englische Muffin-Pizza von Hungry Girl an.

5. Käse und Cracker. Bestreichen Sie ein paar Ihrer Lieblings-Vollkorncracker (ich mag Triscuits) mit einem oder zwei Keilen Laughing Cow Käse.

6. Schokoladenjoghurt. Rühren Sie fettfreien griechischen Natur- oder Vanillejoghurt, ungesüßtes Kakaopulver und ein wenig Süßungsmittel zusammen, bis alles gut vermischt und cremig ist.

7. Babykarotten und Hummus: eine gesunde, köstliche ballaststoff- und proteinreiche Kombination, knusprig und sättigend.

Hast du deine Lieblings-Gesunde-Snacks für die Nacht? Bitte teilen.

*PointsPlus® und SmartPoints® berechnet von Simple Nourished Living Nicht empfohlen von Weight Watchers International, Inc. Alle Rezeptzutaten mit Ausnahme der optionalen Elemente, die bei der Bestimmung der Nährwertschätzungen berücksichtigt werden. SmartPoints®-Werte, die OHNE die ZeroPoint Foods jedes Plans (Grüner Plan, Blauer Plan, Lila Plan) mit dem WW Recipe Builder berechnet wurden.

Weitere gesunde Snack-Ideen für die Nacht:

Martha ist die Gründerin und Hauptautorin von Inhalten für Simple-Nourished-Living.

Sie ist eine langjährige WW am Ziel und verpflichtet sich, ihre Liebe zum Essen und ihren Wunsch, schlank zu bleiben, in Einklang zu bringen, während sie das Leben genießt und anderen hilft, dasselbe zu tun.

Ein großer Fan des Slow Cookers und bekennende Kochbuchsüchtige, wenn sie nicht gerade in der Küche experimentiert, findet man Martha wahrscheinlich auf ihrer Yogamatte.

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Verständnis für hohen Blutzucker in der Nacht

Blutzucker, auch Glukose genannt, ist die wichtigste Energiequelle des Körpers. Laut Kaiser Permanente erhält der Körper den größten Teil seiner Glukose durch den Stoffwechsel der Kohlenhydrate in der Nahrung. Bei Menschen mit Diabetes haben ihre Systeme Schwierigkeiten, die Glukose richtig zu verwalten, was zu hohem Blutzucker führt. Aber auch die Behandlung von Diabetes kann zu niedrigem Blutzucker (Hypoglykämie) führen.

"Einige Diabetes-Medikamente [wie Insulin] senken den Blutzuckerspiegel während der Nacht", sagt Jo-Anne Rizzotto, eine eingetragene Ernährungsberaterin und Direktorin für Bildungsdienste am Joslin Diabetes Center in Harvard, gegenüber LIVESTRONG.com. „Aber wenn der Blutzuckerspiegel zu niedrig sinkt, reagiert die Leber, indem sie gespeicherte Glukose freisetzt.“ Diese nächtliche Freisetzung von Glukose kann in der Nacht und bis in den nächsten Morgen einen hohen Blutzuckerspiegel verursachen, der als Somogyi-Effekt bekannt ist. Die guten Nachrichten? "Menschen mit Typ-2-Diabetes haben dieses Problem nicht, es sei denn, sie nehmen [Insulin oder andere] blutzuckersenkende Medikamente ein", sagt Rizzotto.

Der Somogyi-Effekt sollte nicht mit dem sogenannten "Dawn-Phänomen" verwechselt werden, einer weiteren Ursache für hohen morgendlichen Blutzucker, sagt Rizzotto. Das Dawn-Phänomen ist ein Produkt der menschlichen Evolution. Es tritt bei allen Menschen auf und beinhaltet, dass der Körper in den frühen Morgenstunden zusätzliche Glukose auspumpt, um den Körper auf das Aufwachen vorzubereiten.


Die besten Speisen für spätabendliches Schlemmen - Rezepte

Der 25. März markiert das Hochfest der Verkündigung unseres Herrn, ein weiteres unserer höchsten Festtage, ein Hochfest mitten in der Fastenzeit. Wir erinnern uns an die Menschwerdung, den genauen Moment, als das WORT Fleisch wurde. Wie schön ist die Botschaft unseres Glaubens, dass wir Gott in Marias Schoß verehren im Moment der Empfängnis.

Das mit diesem Fest verbundene Hauptessen sind Waffeln. Genau wie Pfannkuchen oder Donuts sind Waffeln (oder Waffeln oder Gaufres) übliche Festtagsgerichte. Das ist Våffeldagen oder Waffeltag in Schweden. Eine Website sagte den Namen Vaffla, was Waffel bedeutet, stammt aus Var Fru, Unsere Liebe Frau, und dass die beiden Worte mit der Zeit undeutlich und verfälscht wurden, zuerst in Vaffer, dann zu Vaffla. Die Waffeln werden mit Schlagsahne und Preiselbeeren (oder Moltebeeren) serviert. Sie haben wahrscheinlich noch ein paar Preiselbeerkonserven vom Fest der Heiligen Lucia übrig.

In unserem Haus serviere ich diese speziellen gefrorenen Waffeln, die für die Allergien meines Sohnes sicher sind, und lege eine gute Dosis sichere Schlagsahne hinzu. Aber für diejenigen, die sie machen können, Evelyn's Vitz's Swedish Waffles Rezept von Ein fortwährendes Fest es wäre perfekt:

Hier sind schwedische Waffeln zur Verkündigung. Leicht und knusprig, diese machen ausgezeichnete Dessertwaffeln. Sie werden traditionell mit Schlagsahne und Moltebeerkonserven gegessen. Moltebeeren sind Cousins ​​ersten Grades unserer Himbeeren.

1 3/4 Tassen Sahne, gut gekühlt
1 1/3 Tassen Mehl
1-2 Esslöffel Zucker
Prise Salz
1/2 Tasse kaltes Wasser
3 Esslöffel geschmolzene süße Butter

Sahne steif schlagen.
Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Wasser einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Schlagsahne unter den Teig heben. Die geschmolzene Butter einrühren.
Das Waffeleisen erhitzen. (Wenn es gut gewürzt ist, muss es nicht gefettet werden.) Füllen Sie die Rostfläche zu etwa zwei Dritteln mit Teig. Backen, bis sie goldbraun sind.
Auf ein Gitter legen, damit sie knusprig bleiben, während Sie den Rest der Waffeln backen.
Ertrag: ca. 8 Waffeln

Eine weitere interessante Essenstradition ist in Großbritannien zu finden, das Tichborne Dole, eine Form der Wohltätigkeit oder des Dole, die von Lady Tichborne ins Leben gerufen wurde und an jedem Lady Day gegeben wird.

Samen spielen bei diesem Fest eine große Rolle. Pater Weisers Das Ferienbuch erklärt den Zusammenhang:

Wenn man an den in Mary gepflanzten "Samen" denkt, ist ein Samenkuchen auch ein weiteres traditionelles Essen. Marianische Andacht in der Hauskirche gibt ein gutes Rezept für einen Samenkuchen mit einer Vielzahl von Optionen für die Samen.

Ein weiterer Ansatz ist das Präsentieren von Lebensmitteln ist das Thema Kranz- oder Kreisformen. Der Segen eines Kochs von Demetria Taylor (1965) weist darauf hin, dass dieses Fest in den zeitlichen (Zeit-)Zyklus fällt und nicht in das Sanctoral (Heilige). Traditionell war dieses Fest von zentraler Bedeutung und markierte den Beginn des Jahres, das neun Monate vor dem Hochfest von Weihnachten stattfand. Wie wichtig es ist, die Zeit zu markieren, führt Pater Weiser aus:

Es war ein alter Brauch der päpstlichen Kurie (Exekutive), das Jahr am 25. März in all ihren Mitteilungen und Dokumenten zu beginnen und es daher das "Jahr der Menschwerdung" zu nennen. Diese Praxis wurde auch von den meisten Zivilregierungen für die legale Datierung von Dokumenten übernommen. Tatsächlich markierte das Fest der Verkündigung, genannt "Lady Day", auch nach der Reformation bis 1752 den Beginn des gesetzlichen Jahres in England Year of Our Lord, serve foods in the shape of wreaths or rings or circles. Wreath cookies, Angel Food Cake (double duty, reminding us of the Angel Gabriel), doughnuts with a hole, cakes baked in tube or Bundt pans, Coffee Rings would all be appropriate to serve today. Last Annunciation, Michele posted a Annunciation Pineapple Upside Down Cake with this same theme.

With the tradition of seed cakes and the circular form, I thought this recipe from The Year and Our Children by Mary Reed Newland would be perfect:

We like to bake this Poppy Seed Cake for Easter because it reminds us of the whole lesson of Lent, the seed thrust into the ground to die, that it might live. The circle of the cake, baked in the tube pan, is like the circle of eternity — and that is the point of death to self: to live forever.

You may sift powdered sugar over it, or ice it with a thin confectioner's sugar icing, or serve it plain. It is nice plain, rather like a pound cake.

3/4 cup poppy seeds
3/4 Tasse Milch
3/4 cup shortening (or butter or coconut oil)
1-1/4 cup sugar
3 Eier
1/2 Teelöffel Salz
2 cups sifted flour
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanille

Soak the poppy seeds in milk 5 to 6 hours. Cream shortening and sugar. Add 1 egg yolk at a time and beat well after each addition. Add vanilla, milk with poppy seeds, then flour sifted together with baking powder and salt. Gut mischen. Add egg whites beaten stiffly. Bake at 375° about 30 to 40 minutes in 9" tube pan.


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