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Geschmorte Erbsen mit Frühlingszwiebeln und Salat

Geschmorte Erbsen mit Frühlingszwiebeln und Salat

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Eine einfache und superschnelle Seite

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Serviert 4

Kocht in 10 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 226 11%

  • Fett 13g 19%

  • Sättigt 4,1 g 21%

  • Zucker 4,2 g 5%

  • Salz 0,6 g 10%

  • Protein 10,3 g 21%

  • Kohlenhydrate 18g 7%

  • Faser 5,8 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 Stück Butter
  • Olivenöl
  • 1 gehäufter Teelöffel Mehl
  • 285 ml Bio-Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 6 Frühlingszwiebeln, geschnitten, äußere Blätter weggeworfen und fein geschnitten
  • 400 g frische oder gefrorene Erbsen
  • 2 kleine Edelsteinsalate, in Scheiben geschnitten
  • Meersalz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Zitrone, Saft von
  • Natives Olivenöl extra von guter Qualität

Rezept von

Mit Jamie kochen

Methode

  1. Butter und eine gute Portion Olivenöl langsam in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie um, dann gießen Sie langsam die Brühe ein. Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie die Frühlingszwiebeln, Erbsen und Salat mit einer Prise Salz und Pfeffer hinzu.
  2. Deckel aufsetzen und 5 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind. Probieren, würzen und etwas Zitronensaft einpressen. Mit einem Schuss guten Öls beträufelt servieren. Es ist fantastisch, mit einem Stück Fisch serviert.


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