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Huhn Chow Mein

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Huhn Chow Mein

Mit Pak Choi, Pilzen und Nudeln

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Mit Pak Choi, Pilzen und Nudeln

Serviert 2

Kocht in 20 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 458 23%

  • Fett 15,8 g 23%

  • Sättigt 3,5 g 18%

  • Zucker 7,0 g 8%

  • Protein 31,3 g 63%

  • Kohlenhydrate 44,9 g 17%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 5 cm Stück Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½-1 frische rote Chilis nach Ihrem Geschmack
  • 1 große hautlose Freilandhühnerbrust
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • ½ Bund frischer Koriander (15g)
  • 1 Bok Choi
  • 4 Shiitake-Pilze, optional
  • 100 g mittlere Eiernudeln
  • Erdnussöl
  • 1 gehäufter Teelöffel Maismehl
  • 220 g verzinnte Wasserkastanien
  • 2-3 Esslöffel salzarme Sojasauce
  • 1 kleine Limette

Rezept angepasst von

Jamies Lebensmittelministerium

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Stellen Sie eine große Pfanne Wasser zum Kochen auf
    Ingwer und Knoblauch schälen, fein schneiden und die Chilis fein schneiden. Das Huhn in fingergroße Streifen schneiden und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Schneiden Sie die Enden Ihrer Frühlingszwiebeln ab und schneiden Sie sie fein. Die Korianderblätter pflücken, beiseite stellen und die Korianderstiele fein hacken. Bok Choi längs halbieren. Wenn Sie die Pilze verwenden, reißen Sie sie entweder in Stücke oder lassen Sie sie ganz.
  2. Heizen Sie einen Wok oder eine große Pfanne bei starker Hitze vor. Wenn es sehr, sehr heiß ist, fügen Sie eine gute Portion Erdnussöl hinzu und schwenken Sie es herum. Hähnchenstreifen einrühren und einige Minuten kochen lassen, bis das Hähnchen leicht bräunt. Fügen Sie Ingwer, Knoblauch, Chili, Korianderstiele, Pilze (falls verwendet) und die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzu. 30 Sekunden braten, damit sich alles schnell im Wok bewegt. Fügen Sie Ihre Nudeln und Bok Choi zum kochenden Wasser hinzu und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang nicht mehr.
  3. In der Zwischenzeit das Maismehl, die Wasserkastanien und ihr Wasser in den Wok geben und erneut gut schütteln, um sicherzustellen, dass nichts am Boden haftet. Vom Herd nehmen und 2 Esslöffel Sojasauce einrühren. Die Limette halbieren, den Saft der Hälfte in die Pfanne drücken und gut mischen. Die Nudeln und Bok Choi in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen und etwas Kochwasser aufbewahren. Nudeln und Bok Choi mit etwas Kochwasser einrühren, um sie bei Bedarf zu lösen, und gut mischen. Probieren Sie es aus und würzen Sie es bei Bedarf mit mehr Sojasauce.
  4. Verwenden Sie eine Zange, um alles auf zwei Schalen oder Teller zu verteilen oder um auf eine große Servierplatte zu heben. Alle Säfte darüber geben und mit den restlichen Frühlingszwiebeln und den Korianderblättern bestreuen. Mit Limettenschnitzen servieren.


Schau das Video: REZEPT: GEBRATENE ASIA NUDELN MIT HUHN - ASIA IMBISS STYLE - schnell u0026 einfach selber machen! (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Terrance

    Meiner Meinung nach ist dies relevant, ich werde an der Diskussion teilnehmen. Zusammen können wir zur richtigen Antwort kommen. Ich bin sicher.

  2. Teucer

    Nun, Nicho so ... na ja.

  3. Gazsi

    Bravo, eine brillante Idee und rechtzeitig

  4. Sutter

    Ich würde nichts sagen, na ja, nicht alles im Allgemeinen, nicht schlecht

  5. Arar

    Viele sind empört darüber, dass Russen zu oft Schimpfwörter verwenden. Nein, es sind die Amerikaner, die schwören, und wir SPRECHEN MIT ihnen. Ein gut fixierter Patient braucht keine Anästhesie. Alle Menschen werden in zwei Kategorien eingeteilt:



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