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Neuer Kartoffelsalat mit Knoblauchmayonnaise und Kresse

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Neuer Kartoffelsalat mit Knoblauchmayonnaise und Kresse

Ein leckerer Knoblauch-Spin auf einem Sommergrill unverzichtbar

Ein leckerer Knoblauch-Spin auf einem Sommergrill unverzichtbar

Serviert 8

Kocht in 30 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 717 36%

  • Fett 69,9 g 100%

  • Sättigt 10,2 g 51%

  • Zucker 1,7 g 2%

  • Salz 0,59 g 10%

  • Protein 2,8 g 6%

  • Kohlenhydrate 20,4 g 8%

  • Faser 1,3 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 kg neue Kartoffeln, geschrubbt
  • 1 Eigelb aus Freilandhaltung
  • 1 Teelöffel englischer Senf
  • 600 ml natives Olivenöl extra
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitronensaft auspressen
  • 2 Körbchen Kresse

Methode

  1. Kochen Sie die Kartoffeln vorsichtig in Salzwasser, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen und leicht abkühlen lassen.
  2. Machen Sie die Mayonnaise, indem Sie das Eigelb und den englischen Senf in einer Schüssel verquirlen. Fügen Sie dann das Olivenöl ganz allmählich tropfenweise hinzu. Wenn Sie ein Viertel des Öls eingemischt haben, fügen Sie den Rest etwas schneller hinzu und verquirlen Sie die ganze Zeit. Den Knoblauch mit einer Prise Salz in einem Stößel und Mörser zerstoßen und zur Mayonnaise geben. Mit Meersalz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einer Prise Zitronensaft würzen.
  3. Die gekochten Kartoffeln halbieren und mit der Knoblauchmayonnaise anrichten. Drehen Sie die Kressennäpfe auf die Seite und schneiden Sie die Kressestiele in der Nähe der Basis. Wenn die Kresse etwas schmutzig ist, waschen Sie sie gut, bevor Sie sie in die Kartoffeln falten. Dann reinstecken und genießen!


Schau das Video: Kartoffelsalat von Oma Hermine I schmeckt einzigartig lecker (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Kikree

    Vielen Dank für die Hilfe in dieser Frage. Alle genial sind einfach.

  2. Machaon

    der Ausdruck ausgezeichnet

  3. Driscol

    Bravo, Ihr Gedanke ist hilfreich

  4. Cadwallon

    Gut gemacht, was für ein Satz ..., die wunderbare Idee



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