Die besten Rezepte

Gennaros schöne übrig gebliebene Bruschetta

Gennaros schöne übrig gebliebene Bruschetta

Gennaros schöne übrig gebliebene Bruschetta

Perfekt zum Stapeln mit geröstetem Gemüse

Perfekt zum Stapeln mit geröstetem Gemüse

Serviert 1

Kocht in 15 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 383 19%

  • Fett 20,7 g 30%

  • Sättigt 3,8 g 19%

  • Zucker 16,8 g 19%

  • Salz 2,69 g 45%

  • Protein 9,5 g 19%

  • Kohlenhydrate 40,2 g 15%

  • Faser 5,6 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 Scheibe Sauerteigbrot
  • 1 Stück Rübenreste
  • 2 Stück übrig gebliebene Rote Beete
  • 1 Stück Pastinakenbraten übrig
  • Natives Olivenöl extra
  • Balsamico Essig
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Zweige frische Petersilie
  • 1 Handvoll gemischte Salatblätter
  • 1 Zweig frische Minze
  • 1 Zitrone
  • Parmesan Käse

Rezept von

Jamies Familienweihnachten

Von Gennaro Contaldo

Methode

  1. Das Brot auf eine heiße Bratpfanne geben und auf beiden Seiten rösten.
  2. Das übrig gebliebene Gemüse grob zerdrücken. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen, mit etwas nativem Olivenöl extra und etwas Balsamico beträufeln und erneut pürieren.
  3. Die Knoblauchzehe halbieren, dann die Schnittseiten über den Toast reiben und das zerdrückte Gemüse darüber geben.
  4. Die Petersilienblätter pflücken und grob hacken, dann darüber streuen.
  5. Pflücken Sie die Minzblätter und werfen Sie sie mit den Salatblättern, einer guten Prise Salz, einem Schuss nativem Olivenöl extra, einem Spritzer Balsamico und einer Prise Zitronensaft.
  6. Eine Prise Salatblätter auf die Bruschetta geben und etwas Parmesan rasieren. Zum Schluss mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln und sofort mit dem Rest des Salats auf der Seite servieren.


Schau das Video: Classic Italian Bruschetta (Dezember 2021).