Süßer Lauch, Ricotta und Tomatenlasagne

Süßer Lauch, Ricotta und Tomatenlasagne

Mit einer herrlich reichen Sauce

Mit einer herrlich reichen Sauce

Serviert 6

Kocht in 1 Stunde

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion

• Kalorien 371 19%

• Fett 16,6 g 24%

• Sättigt 9,8 g 49%

• Zucker 7,5 g 8%

• Protein 20,6 g 41%

• Kohlenhydrate 31,1 g 12%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

• Olivenöl
• 4 Lauch, dünn geschnitten
• 2 rote Zwiebeln, dünn geschnitten
• 250 g Spinat, gewaschen und gehackt
• 350 g hochwertiger Ricotta
• 1 Liter Tomatensauce
• 1 Päckchen Lasagne-Blätter, Vollkorn, wenn Sie sie finden können
• 125 g Mozzarella-Kugel
• 75 g frischer Parmesan, gerieben
• Meersalz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Methode

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° C vor. 4. Erhitzen Sie einen großen Topf und geben Sie einen Spritzer Olivenöl hinzu. Fügen Sie den Lauch und die in Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln hinzu und schwitzen Sie langsam, bis sie weich sind - etwa 10 Minuten. Fügen Sie den gehackten Spinat hinzu und kochen Sie ihn kurz, bis er welk ist. Zum Abkühlen beiseite stellen und überschüssige Flüssigkeit in der Pfanne abtropfen lassen.
2. Ricotta unter die Lauch-Zwiebel-Mischung mischen und mit einer kleinen Prise Salz und Pfeffer würzen.
3. Ein Viertel der Basis-Tomatensauce in den Boden von 6 einzelnen Auflaufformen oder in eine 3-Liter-Auflaufform geben. Mit Lasagne bedecken. Die Hälfte der Lauch-Ricotta-Mischung über die Lasagne verteilen und ein Drittel der restlichen Tomatensauce hinzufügen. Wiederholen Sie mit mehr Lasagne-Blättern, der restlichen Lauch-Ricotta-Mischung und dann der Hälfte der restlichen Tomatensauce. Zum Schluss eine letzte Schicht Lasagne-Blätter auftragen und den Rest der Tomatensauce darüber verteilen.
4. Den Mozzarella in kleine Stücke zerreißen und über die Lasagne streichen. Mit dem Parmesan bestreuen. Auf ein Backblech legen und die einzelnen Lasagnes 25 bis 30 Minuten oder die große 45 Minuten backen - sie müssen durchgegart und goldbraun darauf sein.