Traditionelle Rezepte

Einfache Kürbis-Käsekuchen-Tassen

Einfache Kürbis-Käsekuchen-Tassen


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Wir kommen heiß mit einem Last-Minute-Rezept für ein Thanksgiving-Dessert! Die Idee kam mir, als ich mich über einen weiteren fehlgeschlagenen Versuch ärgerte, mit Ahorn gesüßten Kürbiskuchen herzustellen. Ich öffnete den Kühlschrank und entdeckte etwas übrig gebliebenes Kürbispüree neben einem Block Frischkäse.

Hier sind wir, mit No-Bake-Leckereien, die schmecken, als hätten Kürbiskuchen und Käsekuchen ein Baby bekommen. Sie funktionieren, weil wir sie in einzelnen Tassen servieren, damit sie keine in Scheiben geschnittene Form behalten müssen.

Diese Kürbis-Leckereien enthalten eine mousseähnliche Mischung aus Kürbispüree, griechischem Joghurt und Kürbisgewürz. Wir übersteigen die Kürbisbasis mit einer cremigen, würzigen Mischung aus Frischkäse und griechischem Joghurt. Jede Schicht ist natürlich mit Ahornsirup gesüßt.

Beide Mischungen werden dicker, wenn Sie Zeit haben, diese eine Stunde oder länger im Kühlschrank zu kühlen. Füllen Sie Ihre Tassen mit einer einfachen Mischung aus gerösteten Pekannüssen und Graham Cracker Crumbles und schon können Sie loslegen.

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Zutatenempfehlungen

Dieses Rezept wird am besten mit dickem Kürbispüree gemacht (einfaches Püree, nicht Kürbiskuchenmischung). Ich empfehle Whole Foods 365 oder Libbys Kürbispüree. Kaufen Sie nicht die Marke Farmer's Market, die deutlich wässriger ist.

Sie möchten auch den dicksten Naturjoghurt verwenden, den Sie finden können. Siggis Joghurt ist mein Favorit für diesen Zweck, da er noch dicker als normaler griechischer Joghurt ist (bis zu dem Punkt, dass er fast als Labneh durchgehen könnte).

Serviervorschläge

Für dieses Rezept benötigen Sie 8 sehr kleine Tassen oder Schützen. Glasbecher machen Spaß, weil sie die Schichten zeigen. Auflaufförmchen werden auch funktionieren. Um 8 Desserts zu erhalten, enthält jede Tasse etwas mehr als 3 Unzen.

Hier sind Optionen, die bei großen Einzelhändlern erhältlich sind (dies sind Affiliate-Links):

  • Crate and Barrels Bitty Bite Short Glasses (hier gezeigt)
  • 3,25-Unzen-Duralex Picardie-Glasbecher, erhältlich bei Williams-Sonoma, Sur la Table oder Amazon (Sie können bis zu 7,75-Unzen-Gläser verwenden, wenn Sie sie nicht bis zum Rand füllen).

Bitte lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, wie Ihnen dieses einfache Dessert gefällt! Ich liebe es, von dir zu hören.

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Einfache Kürbis-Käsekuchen-Tassen

  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 25 Minuten
  • Kochzeit: 5 Minuten
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Ausbeute: 8 Tassen 1x
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Küchenmaschine
  • Küche: Amerikanisch

Dieses einfache No-Bake-Kürbis-Dessert-Rezept wird ein Hit an Ihrem Thanksgiving-Tisch sein! Es besteht aus echtem Kürbis, griechischem Joghurt, Frischkäse (insgesamt 1 Block) und Ahornsirup. Das Rezept ergibt 8 kleine Desserts, und Sie benötigen 8 kleine Gläser, um sie zu enthalten.

Rahmen

Zutaten

Pecan & Graham Cracker Topping

  • ⅓ Tasse Pekannusshälften
  • 2 Graham Cracker (1 Blatt), in 1 "Stücke zerbrochen *
  • ¼ Teelöffel Kürbisgewürzmischung

Käsekuchen-Mousse

  • 6 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • ½ Tasse dicker Vollmilchjoghurt (entweder Siggis Marke oder griechischer Joghurt)
  • ¼ Tasse Ahornsirup oder Honig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Kürbismousse

  • 1 Dose (15 Unzen oder 1 ⅞ Tassen) Kürbispüree (ich empfehle die Marke Libby's oder Whole Foods 365)
  • ½ Tasse dicker Vollmilchjoghurt (entweder Siggis Marke oder griechischer Joghurt)
  • 2 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur
  • ¼ Tasse Ahornsirup oder Honig
  • 1 Esslöffel Kürbisgewürzmischung
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • Prise Salz

Anleitung

  1. Machen Sie zuerst den Pekannuss- und Graham-Cracker-Belag: Toasten Sie die Pekannüsse in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze und rühren Sie sie gelegentlich etwa 3 bis 6 Minuten lang, bis sie duftend sind. Übertragen Sie die Pekannüsse in eine Küchenmaschine und fügen Sie die zerbrochenen Graham Cracker und die Kürbisgewürzmischung hinzu.
  2. Verarbeiten Sie die Mischung etwa 10 Sekunden lang, bis die Pekannüsse und Grahams in winzige Stücke zerbrochen sind (möglicherweise müssen Sie einige hartnäckige Stücke zwischen Ihren Fingern aufbrechen, um zu vermeiden, dass die Mischung in Nussbutter verwandelt wird). Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel und wischen Sie die Küchenmaschine für den nächsten Schritt mit einem sauberen Geschirrtuch aus.
  3. So machen Sie die Käsekuchen-Mousse: Kombinieren Sie in der Küchenmaschine den Frischkäse (6 Unzen davon), Joghurt, Ahornsirup und Vanilleextrakt. Mischen, bis die Mischung vollständig glatt ist, und die Seiten und den Boden nach Bedarf abkratzen. Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel. Es ist in Ordnung, wenn ein Teil davon für den nächsten Schritt in der Küchenmaschine verbleibt.
  4. Kürbismousse zubereiten: Kombinieren Sie in der Küchenmaschine das Kürbispüree, den Joghurt, die restlichen 2 Unzen Frischkäse, den Ahornsirup, die Kürbisgewürzmischung, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz. Mischen, bis die Mischung vollständig glatt ist, und die Seiten und den Boden nach Bedarf abkratzen.
  5. Zum Zusammenbau etwa 2 Unzen (¼ Tasse) des Kürbispürees in jede Ihrer 8 Tassen geben. Top jeweils mit etwa 1 Unze (2 Esslöffel) der Frischkäsemischung - Sie könnten etwas übrig haben; Teilen Sie es einfach zwischen den Tassen. Jeweils ca. 1 Esslöffel Pekannuss-Graham-Cracker darüber geben.
  6. Sofort servieren oder noch besser abdecken und für später kühlen (sie werden sich mit der Zeit etwas verdicken, was mir gefällt - sie werden bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt).

Anmerkungen

Wenn Sie keine Küchenmaschine haben: Kein Problem. Zerhacken Sie einfach die Pekannüsse und den Graham Cracker, geben Sie sie in eine Schüssel und rühren Sie die Kürbisgewürzmischung ein. Sie können die Frischkäse- und Kürbismischungen mit einem Handmixer oder einem Schneebesen zusammenschlagen.

* Machen Sie es glutenfrei: Kaufen Sie zertifizierte glutenfreie Graham Cracker oder verwenden Sie ½ Tasse Pekannüsse und lassen Sie die Graham Cracker ganz weg. (Dies ist auch ein guter Trick, wenn Sie keine Schachtel Graham Cracker kaufen möchten, nur um 1 Blatt zu verwenden.)

Machen Sie es nussfrei: Ich denke, geröstete Pepitas (grüne Kürbiskerne) wären schön anstelle der Pekannüsse. Oder lassen Sie die Nüsse weg und verwenden Sie stattdessen 4 Blätter Graham Cracker.

▸ Nährwertangaben

Die angezeigten Informationen sind Schätzungen, die von einem Online-Ernährungsrechner bereitgestellt werden. Es sollte nicht als Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungswissenschaftlers angesehen werden.


Schau das Video: Pumpkin Pie Kürbis- Pastete (Juni 2022).


Bemerkungen:

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