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Roy Choi und Daniel Patterson geben Eröffnungsdatum von Fast Casual Eatery bekannt

Roy Choi und Daniel Patterson geben Eröffnungsdatum von Fast Casual Eatery bekannt

Roy Choi und Daniel Patterson haben einen Eröffnungstermin für LocoL, ihren neuen Fast-Casual-Veggie-Burger-Spot in Los Angeles

Wenn wir jemandem anvertrauen würden, den Veggie-Burger neu zu erfinden, dann Roy Choi: der Vorfahre des Food Trucks.

Da Gourmet-Fast-Casual-Restaurants sich als das neue Gesicht von Fast Food zu entwickeln beginnen, werden Casual-Essen von einigen ziemlich großen Namen unterstützt. Jose Andres, Daniel Humm und David Chang haben alle im vergangenen Jahr Fast Casual Konzepte angekündigt, und dieser Liste beizutreten ist Roy Choi (prominenter Begründer der Food-Truck-Bewegung) und Küchenchef Daniel Patterson (früher von Coi und il Cane Rosso).Das dynamische Gastronomen-Duo hat den 18. Januar als offiziellen Eröffnungstermin von . bekannt gegeben ihr Fast-Casual-Veggie-Burger-Spot LocoL, das seinen Sitz in Watts, South L.A. haben wird. Der zweite Standort von LocoL wird noch in diesem Jahr in San Francisco eröffnet.

Choi hat die Neuigkeit von der Eröffnung am Heiligabend überbracht über Instagram:

Das Beste an der Eröffnung (abgesehen von der Tatsache, dass so viele von uns am Martin-Luther-King-Tag frei sind!) Angesichts der Popularität der Taco-Trucks von Roy Choi in L.A. stellen wir uns vor, dass es schwierig sein wird, um 11 Uhr morgens einen dieser ersten 100 Plätze vor der East 103rd Street 1950 zu ergattern.

In der letzten Woche hat Choi weitere Details über das Lokal bekannt gegeben, das anpassbare, erschwingliche Veggie-Burger anbieten wird. Einer der Menüpunkte ist „The Foldie“ (das aussieht wie das Liebeskind eines Veggie-Burgers und einer Quesadilla). Choi beschreibt The Foldie als „drei Arten von Bohnen, Linsen, Körnern, braunem Reis, Jack Cheese, Super Greens Salsa, Knusprigkeit und einem Lächeln“. Ein anderes Foto zeigt, was wie normale Burgerbrötchen auf dem Grill aussieht, schwer von Käse und Aïoli.