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Hühnerleber mit Oregano und Zitrone

Hühnerleber mit Oregano und Zitrone

Die Hühnerleber gut waschen und dann zum Trocknen auf ein Küchentuch legen.

Wir legen sie in Mehl und braten sie dann von beiden Seiten in heißem Öl.

In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken, den kleinen Knoblauch hacken, die Knoblauchzehen mahlen, die Gewürze abschmecken, zusammen 1-2 Minuten kochen lassen.

Zitronensaft und Wein hinzufügen und auf dem Feuer stehen lassen, bis der Alkohol verdampft ist.

Mit grüner Petersilie servieren.