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Rezept für Rinderhackfleisch

Rezept für Rinderhackfleisch


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Leckerer Rinderhackfleisch-Knusperkuchen, fügen Sie das Gemüse hinzu, das Sie mögen. Je nach Größe des verwendeten Gerichts müssen Sie die Zutaten möglicherweise verdoppeln oder reduzieren.


London, England, Großbritannien

399 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 1 Rinderpastete

  • Mürbeteig
  • 250g einfaches Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 100g Butter
  • 60ml kaltes Wasser
  • Füllung
  • 1 Teelöffel Öl
  • 375g Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 1 große Handvoll Champignons, gehackt
  • 1 bis 2 gekochte Kartoffeln, in Würfel geschnitten
  • getrocknete gemischte Kräuter, nach Geschmack
  • Paprika, nach Geschmack
  • 1 Schuss Worcestersauce
  • 250ml Rinderfond
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 geschlagenes Ei, zum Glasieren

MethodeVorbereitung:45min ›Kochen:35min ›Fertig in:1h20min

  1. Für den Teig: Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und die Butter dazugeben. Reiben Sie die Butter mit den Fingerspitzen in das Mehl, bis Sie eine Mischung erhalten, die groben Semmelbröseln ähnelt, ohne dass große Butterklumpen übrig bleiben.
  2. Nur so viel kaltes Wasser einrühren, dass der Teig zusammenhält. Die beste Faustregel ist, es nicht zu nass zu machen. Fügen Sie kleine Mengen Wasser auf einmal hinzu und wenn es zu nass wird, streuen Sie einfach etwas Mehl darüber (meiner wurde zu nass und klebrig, also habe ich einfach etwas mehr Mehl hinzugefügt).
  3. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn 10 bis 15 Minuten lang, bevor Sie ihn verwenden.
  4. Für die Füllung: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch dazugeben und braten, bis das Rindfleisch braun wird.
  5. Zwiebel, Knoblauch, Champignons und Kartoffeln dazugeben, alles zusammen anbraten, überschüssiges Fett abgießen. Fügen Sie dann Ihre gemischten Kräuter, Paprika, Worcester-Sauce und alle anderen Kräuter hinzu, die Sie hinzufügen möchten.
  6. Nach und nach die Rinderbrühe zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen. Auf ein leichtes Köcheln reduzieren und den Deckel auf die Pfanne legen und 20 Minuten kochen lassen, dabei die Mischung oft umrühren, damit sie nicht klebt. Wenn die Brühe austrocknet, fügen Sie etwas Wasser oder mehr Rinderbrühe hinzu. Sobald die Soße auf die Hälfte reduziert und eingedickt ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  7. Sobald Ihre Mischung abgekühlt ist, nehmen Sie Ihren Teig aus dem Kühlschrank und fetten Sie eine Tortenform leicht ein.
  8. Nehmen Sie die Hälfte Ihres Teigs und rollen Sie ihn so aus, dass er größer ist als Ihr Gericht. Rollen Sie den Teig um Ihr Nudelholz und legen Sie ihn in die Form und stecken Sie ihn hinein. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu dehnen.
  9. Füllen Sie Ihren Kuchen mit Ihrer Füllung und rollen Sie dann den restlichen Teig aus und legen Sie ihn auf den Kuchen. Überschüssigen Teig abschneiden und die Ränder entweder mit einer Gabel oder durch Drücken mit Fingern und Daumen verschließen. Die Oberseite des Kuchens mit Ei bestreichen.
  10. Im vorgeheizten Backofen auf 180 C / Gas 4 35 bis 45 Minuten goldbraun backen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(11)

Bewertungen auf Englisch (11)

Das war einfach und lecker. Ich habe auch gehackte rote Paprika hinzugefügt-24. April 2014

einfach zu machen schmeckte herrlich-04 Jun 2015

Liebte es schmeckt gut-13 Okt 2015


Courtney Roulstons australischer Rindfleischkuchen

Es gibt nichts Besseres als eine herzhafte Fleischpastete in einer kalten Winternacht. Probieren Sie Courtney Roulstons Aussie Beef Pie für einen, der wirklich ins Schwarze trifft.

Hallo zusammen, Courtney Rouston teilt hier ein weiteres meiner Lieblingsrezepte aus meinem Zuhause mit Ihnen. Jetzt habe ich einen Sprung in meinem Schritt, denn diese Woche ist der Footy zurück. Eines der besten Dinge, die ich beim Anschauen des Spiels genießen kann, ist für mich der gute alte Aussie Beef Pie. Mein köstlicher Kuchen verwendet hochwertige, alltägliche Zutaten. Dieser Kuchen wird leicht 8 Personen füttern und bei etwa 3 US-Dollar pro Portion ist er ein fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis.

Okay, zum Auftakt müssen wir etwas natives Olivenöl extra in einer Pfanne erhitzen. Und ich habe eine große braune Zwiebel, die ich gerade gewürfelt habe. 3 oder 4 Karotten, die ich gerade gerieben habe. Während die Karotten abkochen, streiche ich noch etwas Sellerie durch die Reibe. Geben Sie dem eine gute Saison mit etwas Salz.

In Ordnung Sellerie, Zwiebeln, Karotten sind alle weich und duften köstlich. Ich werde sie einfach hier in meine aktuelle Kuchenform überführen.

Also habe ich ein paar Packungen Coles Rinderhack. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis für einen Kuchen. Und ich mache einen großen Kuchen, weil es nichts Besseres gibt, als am nächsten Tag Kuchen übrig zu haben. Also habe ich ein Kilo Rinderhack.

Ich werde eine gute Gewürzmischung mit schwarzem Pfeffer hinzufügen, weil ich schwarzen Pfeffer in meinem Kuchen liebe. Geben Sie ihm eine kleine Prise Meersalz. Brechen Sie das Rindfleisch auf, bis es schön und gebräunt ist. Etwa 3 Esslöffel Tomatenmark. Wenn Sie jetzt fragen, was diesen australischen Kuchen ausmacht, haben wir eine geheime kleine Zutat und das ist etwas Vegemite.

Okay, ein paar andere wichtige Zutaten. Etwas Worcestershire-Sauce. Wir brauchen etwas Maismehl und das wird es irgendwie verdicken und uns diese schöne Soße geben, die wir in einem Kuchen lieben.

Okay, jetzt geht es mit etwa anderthalb Tassen Rinderbrühe hinein. Sieh dir das an. Unsere kleine Füllung bläst hier drüben. Es riecht so gut. So kommt unser Sellerie, Zwiebel, Karotte wieder ins Hackfleisch. Das ist es. Jetzt muss ich nur noch unsere Mischung in unsere Kuchenform geben und wir werden sie etwas abkühlen lassen, bevor wir unseren Teig auflegen. Stecken Sie in unsere Ecken. Ich habe also gerade ein verquirltes Ei und werde es einfach über unser Gebäck streichen. Stechen Sie ein kleines Loch in die Oberseite des Teigs.

Okay, mein Ofen ist jetzt auf 200 Grad eingestellt, das dauert ungefähr 25-30 Minuten, bis Sie diese schöne goldene Kruste auf dem Kuchen sehen. Lassen Sie uns in dieses Gebäck eintauchen. Sieh dir das an. Ich habe ein paar Erbsen nur für etwas Grün. Und ich habe selbstgemachten Ketchup.


Familienkuchen mit Rindfleisch und Pilzen

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln unter Rühren anbraten, bis sie weich sind. Hackfleisch hinzufügen, kochen und mit einer Gabel umrühren, um Klumpen zu zerkleinern, bis sich die Farbe verändert hat, Pilze einrühren. Fügen Sie Paste, Soße, Soßenmischung und Wasser hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und köcheln Sie sie dann ohne Deckel etwa 10 Minuten lang oder bis die Mischung dickflüssig ist.

Backofen auf 220 °C (Umluft 200 °C) vorheizen. Eine 22cm Kuchenform einfetten. Boden und Seiten der Form mit dem Mürbeteig auslegen, passend zuschneiden. Löffel in Hackfleischmischung. Teigrand mit geschlagenem Ei bestreichen, mit Blätterteigblatt belegen, Ränder festdrücken. Überschüssigen Teig abschneiden, mit Eimasse bestreichen.

Die Tortenform auf das Backblech legen und auf der unteren Schiene im Ofen etwa 40 Minuten backen oder bis der Teig gebräunt und knusprig ist.

Nach Belieben mit gedünstetem Gemüse und Tomatensauce servieren.

Zum Einfrieren geeignet. Nicht mikrowellengeeignet.


Rezept für Rindfleisch-Mince Pie - Rezepte

2 T (30 ml) Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
½ t (2,5 ml) Ina Paarman’s Green Onion Seasoning
500 g mageres Rinderhackfleisch
4 T (60 ml) Ina Paarman’s Sonnengetrocknetes Tomaten-Pesto
1 t (5 ml) Ina Paarman’s Fleischgewürz
1 T (15 ml) Ina Paarman’s Röstzwiebelsuppe und Soßenpulver
½ Tasse (125 ml) Wasser
1 Tasse (250 ml) gefrorene Erbsen
1 Tasse (250 ml) grob geriebene Karotten
¼ Tasse (60 ml) gehackte Petersilie

Gebäck

2 x 500 g gute Qualität gekaufter Blätterteig oder verwenden Sie unser Sauerrahmgebäck
1 Ei

Methode

Eine Pfanne mit schwerem Boden erwärmen. Fügen Sie Öl hinzu, schwenken Sie die Pfanne und fügen Sie gehackte Zwiebel und Green Onion Seasoning hinzu. Braten Sie die Zwiebel an, bis sie anfängt, braun und weich zu werden. Das Hackfleisch dazugeben, mit einer Gabel die Klumpen aufbrechen und das Fleisch unter Rühren braten, bis es krümelig und durchgegart ist. Tomatenpesto und Fleischgewürz hinzufügen. Röstzwiebelsuppenpulver darüberstreuen.

Bei starker Hitze unter Rühren eine Minute kochen. Wasser hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Erbsen (kein Auftauen erforderlich), geriebene Karotte und Petersilie hinzufügen. Zwei Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und kühl stellen.

Runde Pies mit Gebäck oben und unten.

Stellen Sie den Backofenrost in die mittlere Position. Backofen auf 200°C vorheizen.

Top und Bottom Pastry Pies

Den Teig dünn ± 2 mm ausrollen.

Mit einem 10 cm Rundschneider ausschneiden.

2 Esslöffel gut gekühltes Hackfleisch in die Mitte der Hälfte der Runden geben.

Die Ränder mit Wasser bestreichen und mit den restlichen Runden bedecken.

Kanten mit den Zinken einer Gabel versiegeln. Auf ein bemehltes Backblech legen.

Das Ei mit einer Gabel verquirlen und die Torten damit bestreichen.

Köstlich serviert mit unserem Pfirsich-Aprikosen-Chutney.

Mini Pot Pies mit Ei bestreichen.

Mini Pot Pies

Wir haben diese kleinen ofenfesten Einwegtöpfe bei www.greenhome.co.za gekauft

Füllen Sie die Töpfe bis zum Rand mit Hackfleischmischung. Mit 7 cm Blätterteig belegen. Mit Ei bestreichen und 10 – 15 Minuten backen.


1. Klassischer australischer Beef Mince Pie mit knusprigen Kartoffelspalten

1. Klassischer australischer Fleischkuchen mit knusprigen Kartoffelspalten

Wenn es um Fleischpasteten geht, können Sie diesen klassischen Aussie Meat Pie, perfekt gepaart mit köstlichen hausgemachten Kartoffelspalten, nicht bemängeln. Unser Extra Mageres Bio-Rindhackfleisch trifft mit seinem authentischen und überragenden Geschmack den süßen Punkt. Dieses Beef Pie-Rezept ist einfach zu Hause zuzubereiten und bietet mit seinem Mürbeteig-Finish eine köstliche Restaurantqualität. Mit nur 15 Minuten Zubereitungszeit, 40 Minuten Garzeit und dem Servieren für 6 Personen ist es perfekt für jedes Familienessen. Knusprige Wedges sind die perfekte kostenlose Beilage – Sie können sicher sein, dass nichts von der leckeren Pastetensauce verschwendet wird!

Zutaten

  • 500g Cleaver’s Extra Mageres Bio Rinderhackfleisch
  • 2 Rinderbrühewürfel
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Blatt Mürbeteig
  • 1 Blatt Blätterteig
  • 1 Ei zum Glasieren
  • ¼ Tasse Tomatensauce
  • 2 TL Worcestershiresauce
  • 3 EL Mehl
  • 1 Prise Salz und Pfeffer – nach Geschmack
  • 2 1kg Kartoffeln , geschält
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 ½ TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Zwiebelpulver – du kannst dies durch mehr Knoblauchpulver ersetzen
  • ½ TL Pfeffer
  1. Backofen auf 230 °C vorheizen. In einem Topf das Extra Magere Bio-Rindfleischhackfleisch und die Zwiebel von Cleaver anbraten, bis das Hackfleisch braun ist.
  2. Tasse Wasser, Brühwürfel, Saucen und Gewürze in den Topf geben.
  3. Aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Mehl und restliches Wasser mischen, diese Mischung zum Fleisch geben. Aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Lass es abkühlen.
  5. Eine Tortenplatte mit dem Mürbeteig auslegen.
  6. Stellen Sie sicher, dass das Hackfleisch abgekühlt ist, bevor Sie die Fleischmischung hineinlöffeln. Teigränder mit Wasser befeuchten.
  7. Die Mischung mit dem Blätterteig bedecken und nach unten drücken, um die Ränder zu versiegeln. Den Teig nach Bedarf abschneiden und mit Ei glasieren.
  8. Bei 230 °C 15 Minuten backen. Hitze auf 190°C reduzieren und weitere 25 Minuten goldbraun backen.
  9. Für die Wedges Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  10. Die Kartoffeln der Länge nach halbieren, dann jede Hälfte in 4 Keile schneiden, sodass Sie von jeder Kartoffel 8 Stücke erhalten. Wenn Ihre Kartoffel klein oder mittelgroß ist, schneiden Sie sie einfach in 6 Keile.
  11. Die geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben, mit Öl beträufeln und würzen. Mit den Händen vermischen, bis alles gut vermischt ist.
  12. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen, dabei darauf achten, dass die Schnittseite flach auf dem Blech aufliegt.
  13. 35 bis 45 Minuten backen, dabei einmal wenden oder bis sie dunkelgoldbraun und knusprig sind.
  14. Servieren Sie den Kuchen und die Wedges sofort mit einer Dip-Sauce Ihrer Wahl. Wir empfehlen die klassische australische Art, mit Sour Cream und Sweet Chili Sauce. Versuchen Sie andernfalls Tomatensauce, BBQ-Sauce, da diese gut mit dem Beef Mince Pie harmoniert.

2. Fleischbällchenpastete mit Kartoffelpüree

Wenn Sie Fleischbällchen lieben und den Geschmack eines knusprigen Kuchens lieben, dann haben wir eine goldene Kombination für Sie. Dieses Meatball Pie-Rezept ist gefüllt mit unserem köstlichen Premium Organic Beef Mince und reichhaltigem Tomatenmark, das den klassischen Spaghetti und Frikadellen eine Chance gibt. Sie können diesen Kuchen mit cremigem Kartoffelpüree kombinieren, um wirklich ein gesundes Abendessen zu machen. Die Zubereitungszeit beträgt 50 Minuten, die Backzeit 45 Minuten und serviert 6 Personen – niemand wird hungrig bleiben (aber wir können nicht versprechen, dass sie nicht mehr wollen.

Zutaten:

  • 500g Cleavers Premium Bio Rinderhackfleisch
  • 2⅔ Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Margarine
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • 1 Tasse geschnittene Karotten, gekocht
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 großes Ei, leicht geschlagen
  • ¾ Tasse weiche Semmelbrösel
  • ½ TL getrockneter Majoran
  • ¼ Tasse gehackte Zwiebel
  • ¼ Tasse Milch
  • 2 EL gehackte frische Petersilie
  • 2 TL Rinderfond
  • 1 EL Maisstärke
  • ⅛ TL Pfeffer
  • ½ TL Salz
  • 7 bis 8 EL Eiswasser
  • Halb-und-halb Sahne
  • 1kg Kartoffeln, geschält, gewürfelt
  • 100g Butter, gehackt
  • 150ml Milch, erwärmt
  • 2 EL frische Petersilienblätter, gehackt
  • 2 EL frischer, fein gehackter Schnittlauch
  • 1 EL frische Dillzweige, gehackt
  1. Backofen auf 205 °C vorheizen. Zwiebel hacken und in eine große Schüssel geben. Kombinieren Sie das Premium Bio LeanBeef Hackfleisch, Semmelbrösel, Petersilie, Salz, Pfeffer und Milch in derselben großen Schüssel. 1 großes Ei leicht schlagen und in die Schüssel geben. Die Mischung wird weich.
  2. Teilen Sie diese Mischung in Viertel und formen Sie jeden Teil in 12 kleine Fleischbällchen oder in Ihrer bevorzugten Größe.
  3. Die Fleischbällchen in eine große Pfanne geben und braten, bis sie braun sind. Lassen Sie das Öl aus der Pfanne ab und stellen Sie es beiseite.
  4. Tomaten aus der Dose abgießen und die Flüssigkeit auffangen. Flüssigkeit mit Maisstärke mischen und in eine Pfanne geben. Tomaten dazugeben und restliche Flüssigkeit bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei ständig umrühren. Erbsen und Karotten dazugeben und unterrühren. Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  5. Für die Tortenkruste Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. In die Margarine geben, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
  6. Fügen Sie Wasser hinzu, jeweils 1 Esslöffel, und werfen Sie die Mischung leicht mit einer Gabel. Auf eine leicht bemehlte Fläche geben. Vorsichtig kneten, um den Teig zu formen. Die Masse wird anfangs sehr krümelig sein, aber beim Kneten kommt sie zusammen und bildet einen Teig. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, um den Tortenboden und die Oberseite zu bilden.
  7. Jede Teighälfte zwischen zwei Stücken leicht bemehltem Backpapier zu einem 3 mm dicken Kreis ausrollen. Entfernen Sie das obere Stück Backpapier von einem Teigkreis und stürzen Sie es auf eine 22 cm tiefe Tortenplatte. Entfernen Sie das überschüssige Papier. Den Teig so zuschneiden, dass der Rand gleichmäßig ist.
  8. Fleischbällchen in die Kuchenform geben und die Tomatenmischung darüber geben.
  9. Entfernen Sie das obere Stück Backpapier vom restlichen Teigkreis, der auf den Kuchen gedreht wird. Restliches Backpapier entfernen. Beschneiden, versiegeln und Flötenkante. Oben Schlitze schneiden und mit Sahne bestreichen.
  10. Backen, bis die Kruste goldbraun ist, dies sollte 45-50 Minuten dauern. Um eine Bräunung zu vermeiden, die Ränder in den letzten 10 Minuten locker mit Folie abdecken.
  11. Während der Kuchen kocht, legen Sie die Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser bei mittlerer Hitze für 10 Minuten oder bis die Kartoffeln weich sind. Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen.
  12. Kartoffeln in einen warmen Topf zurückgeben. Schütteln Sie den Topf 30 Sekunden lang bei schwacher Hitze oder bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Den Topf vom Herd nehmen.
  13. Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln zerdrücken. Nach und nach Butter hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie der Mischung erwärmte Milch hinzu. Mit einem Holzlöffel schaumig schlagen.
  14. Den Kartoffelbrei mit Salz und Pfeffer würzen. Dill, Petersilie und Schnittlauch unterrühren.
  15. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten außerhalb des Ofens stehen, bevor Sie ihn anschneiden. Mit dem Kräuter-Kartoffelpüree servieren und genießen!

3. Curry Beef Mince Pie mit Spinatsalat

Diese Curry-Rindfleischpastete verleiht der klassischen Fleischpastete mit ihrer aromatischen Mischung aus reichhaltiger Currysauce und saftigem Hackfleisch eine Wendung. Unsere Methode verwendet Blätterteig, was es zu einem einfachen, aber raffinierten Rezept macht, das jeder zu Hause herstellen kann. Die Verwendung unseres Bio Cleavers Extra Mageres Rinderhackfleisch gepaart mit einem frischen Spinatsalat bringt die leichte Note, die es zu einem Sommerliebling macht. Diese Rinderpastete im Landhausstil serviert 6 Personen und die Zubereitung dauert etwa 3 Stunden, einschließlich Vorbereitungs- und Kochzeit.


Rinderhackfleisch, Kartoffel & Onion Pie

Dies ist ein guter altmodischer Hackfleisch-Zwiebel-Kuchen mit Mürbeteig – genau wie Sie es in alten Zeiten gewohnt sind! Großartig für ein Familienessen und köstlich mit etwas butterartigem Grün.

Methode

Backofen auf 200C/180CUmluft/Gas6 vorheizen. Zum Aufheizen ein Backblech in den Ofen stellen.

Zuerst den Teig herstellen. Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen. Die Butterwürfel dazugeben und mit den Fingerspitzen das Fett in das Mehl einreiben, bis die Masse wie Paniermehl aussieht. Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu und rühren Sie es mit einem Palettenmesser ein. Wenn der Teig anfängt, sich zu verbinden, kneten Sie ihn, bis er eine Kugel bildet. In Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten lang, bis sie weich wird. Fügen Sie den Knoblauch und das Rinderhack hinzu, erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie 5-6 Minuten, bis sie rundum gebräunt sind. Das Mehl einrühren und einige Minuten kochen lassen, bevor Sie die Brühe, das Tomatenpüree, die braune Sauce, die Worcestershire-Sauce und die Kartoffeln hinzufügen und 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt sind. Gut würzen, Petersilie unterrühren und abkühlen lassen.

Eine Arbeitsfläche leicht bemehlen, den Teig in zwei Hälften teilen, eine Hälfte ausrollen und einen Bräter oder eine Kuchenform (35 x 25 cm) damit auslegen. Das abgekühlte Fleisch auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig ausrollen und darauf legen, dabei die Ränder zum Verschließen zusammendrücken (evtl. etwas mehr Teig haben, also passend zuschneiden – die Reste können nach Belieben zum Dekorieren verwendet werden). Die Ränder mit einer Gabel kräuseln und die Oberseite mit etwas Ei bestreichen, um die Glasur zu erhalten. Auf das vorgeheizte Backblech legen und 35-40 Minuten goldbraun backen.


10 der besten Familien-Hackrezepte

Meine Kinder lieben Hackfleisch! Ob Frikadellen, Spag Bol, Nachos oder Pasteten, Hackfleisch ist in unserem Haus ein fester Familienliebling.
Es ist besonders gut an arbeitsreichen Tagen, wenn Sie es im Voraus kochen können, um es später leicht aufzuwärmen.

Hier sind unsere 10 Lieblingsrezepte für Hackfleisch, was sind einige von Ihnen?

1. Hackfleisch-Käse-Torte – Mit dem kalten Wetter, das im ganzen Land weht, wer mag keinen guten herzhaften Kuchen. Das Rezept wurde in den sozialen Medien geteilt und die Kommentare unter dem Rezept zeigen, dass andere das Rezept genauso mögen wie wir.

“Dies war mein erster Versuch, einen hausgemachten Kuchen zuzubereiten. Das Ergebnis war spektakulär. Die Aromen und der Geschmack waren köstlich, ich werde es auf jeden Fall wieder machen. Vielen Dank für dieses Rezept.”

Feinschmecker, Hackfleisch und Käsekuchen. 18. Mai 2010. Fotos von Carolyn Robertson 2010

2. Rinder- und Schweinehackfleischspieße – mit einem Schuss Fischsauce, etwas gehacktem Zitronengras (kann es in einem Glas kaufen), diese Spieße sind voller Geschmack und ein fester Familienfavorit. Ich mache immer extra, damit die Kinder sie am nächsten Tag in Brötchen zum Mittagessen haben können.

3. Schwedische Fleischbällchen – genau richtig für diese Jahreszeit, in der der Appetit unersättlich scheint.
Schwedische Frikadellen erinnern mich immer an unseren Freund und Kollegen Virgil Evetts, der Ikea-Läden auf der ganzen Welt durchsuchte, nur um ihre Frikadellen zu essen.


4. Türkische Pizza mit Lammhackfleisch – ist eines dieser Dinge, die ich für uns mache, während die Kinder ihre Schinken-Käse-Variante essen. Die Aromen sind großartig.

5. Schweinefleisch nach vietnamesischer Art mit Auberginen – Ja, meine Kinder überzeugen mit Auberginen, aber die Aromen in diesem Gericht sind sensationell.
Ich habe Ihr vietnamesisches Rezept ausprobiert und es war ein Erfolg!… viele Freunde von mir lieben es und ich habe Ihre Website für sie empfohlen….
Vielen Dank, dass Sie mir geholfen haben, mein Kochen so mühelos einfach zu machen. Annabelle

6. Familienburger – Als die Kinder klein waren, habe ich mich oft herausgefordert, so viel Gemüse wie möglich in jede Mahlzeit zu bekommen und Burger-Patties wurden mit fein gehacktem Gemüse wie diesem Rezept gefüllt. Manchmal habe ich Rote Beete verwendet und sie waren von der Farbe am meisten beeindruckt!

7. Thailändische Hühnerfleischbällchen – Mit viel Geschmack und der Möglichkeit, die Gewürze je nach Geschmack zu variieren, sind diese Hähnchenfleischbällchen immer ein Hit. Meine Kinder sehen sie als das, was sie Instant-Nudeln am nächsten kommen.


8. Chili con Carne – Die Zutatenliste ist lang, die Methode einfach und das Endergebnis ist herzhaft und voller köstlicher Aromen. Nichts sofortiges an diesem Rezept!


9. Lammkofta mit Minzjoghurt – schönes Aroma und auch die Zugabe von Bulgurweizen in der Mischung gibt ihm eine interessante Textur, die nicht so dicht ist wie viele Fleischbällchen.


10. Thailändisches Schweinefleisch und Garnelen-Frühlingsrollen – Ich frittiere nicht so oft, aber diese sind so lecker als Wochenend-Leckerei!

Foodlovers, Helen Jackson, 26. August 2011, Frühlingsrollen, Fotos von Carolyn Robertson


Hackfleisch- und Zwiebelkuchen

Hackfleisch- und Zwiebelkuchen sind eine sättigende und beruhigende Mahlzeit, wenn sie mit Erbsenpüree und Kartoffelpüree serviert werden. Rinderhackfleisch mit Zwiebeln, Karotten und köstlichen Aromen, alles eingewickelt in ein flockiges, hausgemachtes Gebäck.

Mit doppelter, oberer und unterer Kruste. Diese einzelnen Pasteten sind einfach klassisches englisches Komfortessen.

Wenn Sie mit der britischen Küche vertraut sind, wissen Sie, dass wir unsere herzhaften Fleischpasteten mögen und dies ist das perfekte Rezept, das dies widerspiegelt. Sie können diese Kuchen im Voraus zubereiten und einfrieren.

Auch bekannt als herzhafte Mince Pies (oder herzhafte Mince Pies, wenn Sie in Großbritannien wohnen), im Gegensatz zu den beliebten süßen Mince Pies (< für Rezept klicken), die zur Weihnachtszeit serviert werden und mit einer süßen Hackfleischfüllung gefüllt sind.

Diese Pasteten sind die typischen Pasteten, die Sie in jeder High Street Bäckerei finden und sind ein beliebtes schnelles, warmes Mittagessen für unterwegs.

Mince Pies in Großbritannien ähneln herzhaften Hand Pies in den USA. Es gibt sie in individuellen Größen (dies sind 5 Zoll/13 cm Runden), da sie ein beliebtes Mittagessen für unterwegs sind, das in Bäckereien verkauft wird, und so habe ich sie für dieses Rezept gemacht.
Es kann auch im Familienstil in einer 23-cm-Kuchenform zubereitet werden. Einfach aufschneiden und servieren.

Wickeln Sie die ungebackenen Kuchen gut in Alufolie oder Plastikfolie und dann in Ziptop-Beutel. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und nach Rezept kochen. Mit einer Beilage Kartoffelpüree und Erbsenpüree servieren, es wird britischer.

Die Füllung ähnelt Hirtenkuchen. Angefangen mit Hackfleisch, gehackten Zwiebeln und Karotten, alles gekocht mit einer Rinderbrühe und Tomatenmark mit Worcestershire-Sauce, um eine reichhaltige fleischige Füllung zu erhalten. Traditionell werden keine Karotten hinzugefügt, aber ich füge sie gerne für die Süße hinzu und gibt der Füllung etwas Farbe.

Nach dem Garen von Fleisch und Gemüse ist es wichtig, Flüssigkeit und Fett abzuseihen, um zu verhindern, dass die Pasteten durchnässt werden. Es ist auch wichtig, die Mischung abkühlen zu lassen, bevor Sie sie zum Teig geben.

Für dieses Rezept habe ich mich dafür entschieden, einzelne Torten in 5 Zoll/13 cm großen runden Tortenformen zuzubereiten. Es gibt sowohl unten als auch oben Gebäck, denn in England servieren wir die Pasteten nicht in der Schüssel, sie werden herausgenommen und direkt auf dem Teller serviert. Vergessen Sie nicht, mit einer Beilage Erbsenpüree zu servieren (siehe Bild unten).

Dieses hausgemachte Kuchenteigrezept ist so leicht, so flockig und butterartig. So einfach zu machen und jedes Mal perfekt. Es ist mein Lieblingsrezept für all meine herzhaften und süßen Backwaren wie:

übrig gebliebene Kuchen

Diese Pasteten halten sich so gut gekühlt etwa 3 Tage. Bewahren Sie übrig gebliebene Pasteten in der Form auf, auf diese Weise können Sie sie etwa 20-25 Minuten lang bei 350 °F/177 °F erhitzen. Der Teig bleibt flockig und hell und wird so aussehen, als ob Sie ihn gerade gebacken hätten.

Eine weitere beliebte Beilage zu herzhaften Pasteten sind British Baked Beans (< auf den Text für das Rezept klicken). Von Grund auf neu aus getrockneten Bohnen hergestellt und in einer würzigen Tomatensauce gebacken.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 ½ Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • ⅛ Teelöffel Rinderbouillon-Granulat
  • 4 Tassen Wasser zum Bedecken
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • ¼ Tasse Wasser
  • 1 Rezept Gebäck für einen 9-Zoll-Doppelkrustenkuchen

Legen Sie das Hackfleisch in einen großen Topf und gießen Sie so viel Wasser ein, dass das Rindfleisch bedeckt ist. Kochen, bis das Rindfleisch durch ist. Rinne.

Fügen Sie Wasser hinzu, um das gekochte Rindfleisch zu bedecken, fügen Sie Zwiebeln und genügend Bouillongranulat hinzu, um zu schmecken. Kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und darauf achten, dass die Füllung genügend Bouillon enthält, um ein schönes Rindfleischaroma zu erhalten.

Kombinieren Sie die 1/4 Tasse Wasser mit der Maisstärke und rühren Sie, bis sie glatt ist. Zu der Rindfleischmischung geben und kochen, bis die Mischung eingedickt ist. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Rollen Sie den Teig so aus, dass er auf eine 9-Zoll-Kuchenplatte passt.

Die Rindermischung in die Teigkruste geben und die Oberseite mit Teig bedecken. Kanten kräuseln und oben einstechen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Tortenkruste leicht gebräunt ist, etwa 40 Minuten.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 ¼ Pfund rundes Steak, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Apfelwein
  • 4 Granny Smith Äpfel - geschält, entkernt und fein gewürfelt
  • 1 ⅓ Tassen weißer Zucker
  • 2 ½ Tassen getrocknete Johannisbeeren
  • 2 ½ Tassen Rosinen
  • ½ Pfund gehackte kandierte gemischte Fruchtschalen
  • ½ Tasse Butter
  • 1 (16 Unzen) Glas Sauerkirschkonserven
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • ½ Teelöffel gemahlene Nelken
  • ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 (16 Unzen) Dose entkernte Sauerkirschen, abgetropft mit Flüssigkeit reserviert
  • 1 Rezept Gebäck für einen 9-Zoll-Doppelkrustenkuchen
  • 2 Esslöffel Sahne

Kombinieren Sie in einem Dutch Oven Rindfleisch und Apfelwein. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Bedecken Sie und kochen Sie für ungefähr 20 Minuten oder bis das Fleisch zart ist. Fleisch herausnehmen und grob hacken, dann wieder in den Topf geben.

Gehackte Äpfel, Zucker, Johannisbeeren, Rosinen, Zitrusschalen, Butter und Kirschkonfitüre unterrühren. Ingwer, Nelken, Muskatnuss, Zimt und Salz hinzufügen. Bei schwacher Hitze ohne Deckel köcheln lassen, bis die Mischung sehr dick ist, etwa 90 Minuten. Kirschen einrühren und vom Herd nehmen.

Vor der Verwendung mindestens eine Woche fest verschlossen kühl stellen.

Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Füllung in die ungebackene Tortenschale geben und den Teig darauf legen. Kanten kräuseln und mehrere Löcher in den oberen Teig stechen. Mit Sahne bestreichen und mit Zucker bestreuen.



Bemerkungen:

  1. Guktilar

    Meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Ich kann meine Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden damit umgehen.

  2. Brian

    Jeder Mensch ist selbst pi @ dec seines eigenen Glücks ... Negrophilie Je weniger wir eine Frau lieben, desto müder wird die Hand. Es gibt so eine Stadt - ASS-fuck Rat an Windows-Benutzer - scheiß auf deine Geduld!

  3. Graent

    Ich bedauere, dass ich mich jetzt nicht an der Diskussion beteiligen kann. Sehr wenig Informationen. Aber das Thema interessiert mich sehr.

  4. Kassim

    Schade, dass ich jetzt nicht sprechen kann - ich habe es eilig, zur Arbeit zu kommen. Aber ich werde frei sein - ich werde auf jeden Fall schreiben, was ich denke.

  5. Hadwyn

    Das Ende ist von Anfang an vorhersehbar

  6. Mikale

    Ich gratuliere, diese ziemlich gute Idee ist übrigens nur notwendig

  7. Doudal

    Zu dieser Frage kann ich Sie beraten.

  8. Gataur

    Ich bestätige. Ich abonniere alle oben genannten. Lassen Sie uns dieses Problem diskutieren.



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