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Einfache Pfannenrezepte

Einfache Pfannenrezepte

Drei Prost für Pfannendinner! Diese Eintopfgerichte erledigen die Arbeit und sind schnell fertig. Von käsigen Nudelpfannen bis hin zu Brathähnchen-Abendessen (und ein paar Desserts!) haben wir viele Ideen, die Ihnen an geschäftigen Wochentagen helfen.

Aktuelle Rezepte und Ideen für Pfannen

  • Gefüllte Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

    35 Minuten

    Glutenfrei, Gesund, Vegetarisch

    Egal, ob Sie nach neuen Möglichkeiten suchen, die Fülle an Sommertomaten zu nutzen oder einfach nur eine schnelle Beilage möchten, diese vegetarischen gefüllten Tomaten gefüllt mit Mozzarella, Parmesan und frischen Kräutern sind einfach und lecker.

  • Jessica Gavin

    Toskanische Hühnchen-Pasta-Pfanne

    Diese schnelle und einfache toskanische Hühnchen-Pasta-Pfanne ist ein Eintopf-Nudelgericht aus einfachen, aber geschmackvollen Zutaten. Marinierte Hähnchenbrust wird mit zarten Spaghetti, Tomaten, Artischocken, Oliven, frisch geriebenem Parmesan und Kräutern geworfen. Es ist das perfekte einfache Essen unter der Woche!

  • Aaron Hutcherson

    Steak auf dem Herd

    Holen Sie sich ein Steak in Restaurantqualität bequem in Ihrer eigenen Küche, indem Sie Steak auf Ihrem Herd zubereiten. Das Erfolgsgeheimnis ist eine heiße Pfanne, ein guter Abluftventilator und am Ende ein Butter- und Kräuterteig.

  • Sally Vargas

    Gebratener Kurkumareis mit Eiern und Grünkohl

    30 Minuten

    Gesund, Vegetarisch

    Dieses schnelle und einfache Abendessen ist chinesischer gebratener Reis mit einem indischen Touch. Machen Sie es mit Ingwer, Kreuzkümmel und Kurkuma, werfen Sie etwas Grünkohl und Tomaten hinzu, dann belegen Sie es mit einem Spiegelei und Sie haben das Abendessen in 30 Minuten serviert.

  • Sally Vargas

    Blumenkohl-Reis-Bowl mit Knoblauchgarnelen

    30 Minuten

    Milchfrei, Glutenfrei, Gesund, Low Carb

    Blumenkohl-Reis-Bowls sind ein sättigendes, kohlenhydratarmes, gemüse- und proteinreiches Abendessen für zwei unter der Woche. Der Blumenkohl ist mild, konkurriert also nicht mit den Knoblauchgarnelen in diesem Gericht.

  • Aaron Hutcherson

    Schweinekoteletts mit Kirschpfannensauce

    Das sind die besten gebratenen Schweinekoteletts! Einfach gewürzte Koteletts mit Knochen werden mit einer ganz besonderen Thymian-Kirschpfanne-Sauce behandelt, damit das Abendessen unter der Woche wie eine Wochenend-Angelegenheit erscheint! Auf dem Tisch beginnen in 45 Minuten zu beenden.

  • Sara Bir

    Verkohlter Brokkoli in der Pfanne

    15 Minuten

    Milchfrei, Glutenfrei, Gesund, Low Carb, Vegan, Vegetarisch

    Haben Sie Brokkoli? Dies ist die perfekte vegetarische Beilage für jeden Anlass! Verwenden Sie es als Schicht in Gemüseschalen oder servieren Sie es mit fast allen Fleisch- oder Meeresfrüchte-Hauptgerichten.

  • Coco Morante

    Grüner Blumenkohlreis

    25 Minuten

    Milchfrei, Glutenfrei, Gesund, Low Carb, Vegan, Vegetarisch

    Blumenkohlreis mit Spinat und frischen Kräutern ist eine gesunde, schnelle und einfache Beilage oder Hauptmahlzeit unter der Woche. Fügen Sie diesem Rezept etwas zusätzliches Gewicht hinzu, indem Sie es mit einem Spiegelei belegen, etwas Tofu hinzufügen oder es als Grundlage für eine Burrito-Schüssel verwenden.

  • Sally Vargas

    Bratpfanne Hähnchenschenkel mit Kartoffeln, Karotten und Gemüse

    1 Stunde

    Milchfrei, Glutenfrei, Gesund, Low Carb, Paleo

    Knuspriges Brathähnchen wird in einer aromatischen Zitronenbrühe gekocht und auf einem Bett aus Mangold, Kartoffeln und Karotten serviert. Dieses im Bistro-Stil geschmorte Hähnchen mit Gemüse hat alles, was Sie an gemütlicher Hausmannskost lieben.

  • Nick Evans

    Schnelles und einfaches Corned Beef Omelett

    Eier und Corned Beef Hash vereinen sich für das perfekte, herzhafte und köstliche Frühstücksomelett. Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Corned Beef vom St. Patrick's Day zu verwerten.

  • Sally Vargas

    Abendessen mit Butternut-Kürbis und schwarzer Bohnen-Pfanne

    40 Minuten

    Milchfrei, Vegan, Vegetarisch

    Auf der Suche nach einem gesunden Abendessen in Eile? Die ganze Familie wird dieses vegetarische Pfannenessen lieben! Es ist mit den süßen und erdigen Aromen von geröstetem Butternusskürbis, schwarzen Bohnen und Quinoa beladen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Chilipulver. Der beste Teil? Es ist fertig, von Anfang bis Ende, in etwa 45 Minuten.

  • Nick Evans

    Pfanne Hühnchen und Reis

    45 Minuten

    Glutenfrei, gesund

    Diese Pfanne mit Hühnchen und Reis ist ein klassisches Eintopfgericht, perfekt für eine Nacht unter der Woche und absolut kinderfreundlich. Servieren Sie es allein oder mit einem Salat, und das Abendessen ist fertig!

  • Nick Evans

    Mais-Gnocchi-Pfanne

    Es ist Mais-Saison! Machen Sie das Beste daraus mit dieser süßen und cremigen Zuckermais-Gnocchi-Pfanne. Schnell, sättigend und kinderfreundlich – ein Gewinn für alle!

  • Nick Evans

    Pfannengarnelen Fajitas

    Es ist alles in der Würze für diese Pfannengarnelen-Fajitas! Garnelen in etwas Chilipulver und Paprikaflocken schwenken und dann schnell in einer Pfanne mit etwas Gemüse kochen. Fajitas in besserer Qualität als Restaurant gehören Ihnen im Handumdrehen!

  • Sally Vargas

    Rhabarber-Mandel-Pfannkuchen

    Dieser Rhabarberpfannkuchen – duftend mit Orangenschale und gekrönt mit rubinrosa, herbem Rhabarber – ist ein Hüter! Es wird in der Küchenmaschine hergestellt, in einer Pfanne gekocht und ist auch noch wunderschön!

  • Nick Evans

    Pfanne Hühnchen-Parmesan

    Guter altmodischer Hühnchen-Parmesan bekommt die Pfannenbehandlung in diesem Eintopfgericht. Servieren Sie mit Reis oder Spaghetti für Komfortessen vom Feinsten – und das am schnellsten!

  • Jessica Gavin

    Toskanische Hühnchen-Pasta-Pfanne

    Diese schnelle und einfache toskanische Hühnchen-Pasta-Pfanne ist ein Eintopf-Nudelgericht aus einfachen, aber geschmackvollen Zutaten. Es ist das perfekte einfache Essen unter der Woche!

  • Kalisa Marie Martin

    Gefüllte Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

    35 Minuten

    Glutenfrei, Gesund, Vegetarisch

    Egal, ob Sie nach neuen Möglichkeiten suchen, die Fülle an Sommertomaten zu nutzen oder einfach nur eine schnelle Beilage möchten, diese vegetarischen gefüllten Tomaten gefüllt mit Mozzarella, Parmesan und frischen Kräutern sind einfach und lecker.

  • Sheryl Julian

    Bratpfanne Puttanesca

    30 Minuten

    Glutenfrei, Gesund, Paleo

    Diese Bratpfanne Hühnchen Puttanesca kommt so schnell zusammen, Sie werden kaum glauben, wie gut sie schmeckt. Hergestellt aus Hähnchenbrust, Tomatenkonserven, Oliven, Kapern, Sardellen, frischem Oregano und viel Olivenöl. 30 Minuten fertig.

  • Elise Bauer

    Bratpfanne Zitrone Rosmarin Hühnchen

    1 Stunde, 35 Minuten

    Glutenfrei, Low Carb, Paleo

    Einfach! Zitronen-Rosmarin-Hähnchen ~ Hähnchenschenkel gerieben und mit Zitrone, Rosmarin, Knoblauch mariniert, dann in der Pfanne angebraten und im Ofen fertig.

  • Sheryl Julian

    Bratpfanne Schweinekoteletts mit Kohl

    Niedrig und langsam gegarte Schweinekoteletts werden so zart und saftig – ebenso wie der Kohl und die Äpfel, die damit gekocht werden. Servieren Sie mit einem kalten Bier und stellen Sie sich vor, Sie wären in einem Biergarten in Deutschland.

  • Elise Bauer

    Pfannen-Tortilla-Pizza

    Super einfache individuelle Pizzen aus Mehltortillas, Mozzarella, Tomatensauce und Basilikum, in einer gusseisernen Pfanne auf dem Herd.


"Das ist einer der All-Time-Hits meiner Familie. Meine Kinder lieben die Zitronen-Kapern-Sauce. Es wird schwärmen, wenn ich es mit Freunden teile."

"Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, wusste aber, dass es ohne zusätzliche Flüssigkeit vielleicht nicht frech genug ist, also habe ich eine Dose gewürfelte Tomaten hinzugefügt. Nach 55 Minuten Kochen auf niedriger Stufe waren die Sloppy Joes fertig und lecker!"


GUSSEISEN-PIZZA

„Ich liebe Gusseisen für Pizza, weil die Pfanne super heiß wird und die Hitze so gut hält – sie imitiert wirklich einen Pizzastein“, sagt Katie Workman, Bloggerin hinter The Mom 100 und Autorin von „Dinner Solved: 100 Ingenious Recipes that Make die ganze Familie glücklich, Sie eingeschlossen". Der geheime Trick von Workman besteht darin, die Pfanne in einem 450°F-Ofen vorzuheizen, dann den Teig ohne Sauce oder Belag hinzuzugeben und ihn einige Minuten kochen zu lassen, um ihn aufzublähen und zu einer zähen, federnden Pizza zu festigen. Als nächstes fügen Sie Ihre Lieblingssauce und Beläge hinzu und backen die Pizza zu Ende. So einfach ist das.


90 unglaublich einfache Brathähnchen-Abendessen

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Parmesan macht alles besser.

Zitrone und Parmesan&mdash nennen ein ikonischeres Duo.

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Sie essen direkt aus der Pfanne.

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Die Erdnusssauce ist die perfekte Balance zwischen süß und salzig.

Diese Pasta schmeckt nach Frühling!

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Im Grunde ein krustenloser Chicken Pot Pie.

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Dieses süße, würzige Hühnchen ist das perfekte Abendessen unter der Woche.

Alles ist knusprig im Herbst&mdashchicken inklusive.

Bonus: Viel billiger als eine Reise nach Italien.

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Deluxe Maisbrotfüllung

Wenn Sie ein Fan der knusprigen, gebräunten Stücke an den Rändern Ihrer Füllung sind, werden Sie es lieben, sie in einer gusseisernen Pfanne zu backen. Eine Mischung aus Weißbrotwürfeln und Maisbrot verleiht dieser Füllung den Geschmack von Maisbrot, aber die Struktur eines robusteren Brotes. Äpfel, Schweinswurst und Salbei sind eine klassische Kombination von Ergänzungen. (Gehen Sie auf der wilden Seite mit diesen unerwarteten Füllungsrezepten, um das Thanksgiving-Dinner aufzurütteln.)

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Backrezepte perfekt für deine Pfanne

Egal, ob Sie über einem Lagerfeuer kochen oder Frühstücks- und Brunch-Favoriten backen oder nicht, diese Pfannenrezepte sorgen für atemberaubendes Backen.

Einfaches Maisbrot

Das Backen in geschmiedetem Eisen ist ein Teil des Schlüssels zum Maisbrot, sagt Matthew Evans. Und jeder, der eine Scheibe Maisbrot heiß aus dem Ofen liebte, wird wissen, was er meint, wenn er sagt, dass dieses einfache Bratpfannenbrot am besten brutzelnd serviert und während der Hitze gegessen wird.

Klebrige Schokoladenpfannenbrötchen

Diese Brötchen werden aus einem Schokoladenteig hergestellt, gefüllt mit Butter, Zucker, Zimt und Schokoladenstückchen. Dann, um sie zu vervollständigen, werden sie mit Vanille- und Frischkäseglasur belegt – stapeln Sie sie auf Hitzebrötchen, wenn Sie gerade mögen, dass die Glasur in die Brötchen schmilzt! “Dieses Brötchen ist unglaublich schokoladig. Es ist klebrig und klebrig und die Oberfläche ist süß und knusprig. Achten Sie in jeder Hinsicht darauf, dass Zuckerguss heruntertropft und in die Brötchen sickert. Das ist mühsam zu besiegen,”, sagt Vanessa Gianfrancesco, als sie eine Pfanne mit diesen wohlhabenden Brötchen macht Let’er Brunch.

Klebrige Schokoladenpfannenbrötchen

Äthiopisches Fladenbrot (Himbasha)

Dieses konventionelle Hefefladenbrot, das in einer Zierradprobe geritzt wurde, hat einen einzigartigen süß-würzigen Geschmack, wobei die Süße durch berauschenden Kardamom ausgeglichen wird.

Äthiopisches Fladenbrot (Himbasha)

Frühstückswurst Maisbrot

Ein weiteres Brunch-Rezept von Vanessa Gianfrancesco: Frühstückswürstchen mit flauschiger Maisbrot-Multifunktionspfanne. “Nichts sagt südliches Trostessen wie Maisbrot. Und du servierst es zum Mittag- oder Abendessen und sogar zum Brunch, besonders wenn du richtige Frühstückswürste darin backst, ” sie. Der Schlüssel zu einem großartigen Maisbrot, sagt sie, besteht darin, die Kombination während des Mischens ein wenig ruhen zu lassen, damit das Maismehl die Buttermilch aufnimmt. Dieses Rezept liefert richtig gekochte Würste, die im Maisbrot enthalten sind. “Wenn Sie in das Maisbrot sinken, scheint jeder eine wirklich wohltuende Portion Wurst zu haben … Und das gefällt mir. Es ist eine One-Pot-Überraschung. Sie können es möglicherweise direkt auf den Schreibtisch bringen und aus der Pfanne essen.”

Erdnussbutter-Schokoladen-Skookie

Wenn ein großer amerikanischer Schokoladenkeks auf eine Pfanne trifft, haben Sie möglicherweise einen ‘skookie’!

Umbrisches Fladenbrot (Torta al Testo)

Diese einfachen Fladenbrote, die leicht geriebenen Pecorino verkörpern, werden in einer Pfanne gegart, dann voller Wurst, Radicchio, Fontina-Käse und Petersilie.

Umbrisches Fladenbrot (Torta al Testo)

Und viele verschiedene Fladenbrote auch

So viele Fladenbrote aus der ganzen Welt werden in einer Pfanne, Pfanne oder Grillpfanne zubereitet. Tauchen Sie ein in unser Fladenbrot-Rezept-Sortiment, von butterartiger Malawach bis hin zu gewürzten pakistanischen Fladenbroten.

Melawach mit zhoug bis Monday Morning Cooking Membership

Heidelbeerpfanne Scones mit Zitronenglasur

“Skillet Scones sind irische Soda Farls, die normalen Schnellkochbrote, die auf einer Grillplatte zubereitet werden. Sie sind an der Oberfläche knusprig und trocken, aber in der Mitte matschig und dicht, und sie sind köstlich mit einem Hauch von Marmelade oder Butter, die neben Espresso oder Tee serviert werden,&8221 sagt Linda Ly über diese Lagerfeuer-Favoriten. (Das Rezept hat auch eine Variation für herzhafte Scones.)

Poblano, Speck und Cheddarpfanne Maisbrot

“Das ist eine Art von Problemen, die man aus dem Ofen machen und richtig essen kann, erhitzen, aber dann, weil es kühlt, ist es lecker, danach ist es am nächsten Tag zum Frühstück, sogar kühl, es ist auch lecker, sagt Pati Jinich, von diesem Tex-Mex-Maisbrot, das sie geteilt hat Pati’s mexikanischer Schreibtisch.

Poblano Speck-Cheddar-Pfanne Maisbrot

Kein Backofen? Kein Nachteil. Hausgemachte Pizza kann man dennoch mit einer Pfanne, auf dem Herd oder in einem Zeltherd genießen.

Farinata mit gerösteten Trauben und Ricotta

Dieses unkomplizierte italienische Pfannkuchenbrot wird aus Kichererbsenmehl (Gramm), Wasser und Öl hergestellt. In einer Pfanne gegart, ist es an der Oberfläche knusprig mit einer Hitze und einer matschigen Mitte. Servieren Sie es einfach zu jeder Mahlzeit oder verfeinern Sie es mit gerösteten Trauben und Ricotta, um eine Vorspeise zu sein.

Farinata mit gerösteten Trauben

Pfanne neapolitanische Pizza

Es ist zwar mühsam, eine echte neapolitanische Pizza zu imitieren, aber das Backen Ihrer Pizza in einer superheißen geschmiedeten Eisenpfanne ergibt einen wunderschönen, goldenen Boden und eine Kruste, sagt Silvia Colloca über dieses italienische Basic.

Umgedrehte Pfirsichtorte (Tarte aux pêches)

Diese Süßigkeitstorte ist ideal im Sommer, wenn die Pfirsiche reif und lecker sind. Bei so wenigen Komponenten in diesem Dessert ist es notwendig, dass Sie Pfirsiche und Gebäck höchster Qualität verwenden, die Sie finden werden, sagt Gabriel Gaté.

Der falsche Weg nach oben Pfirsichtorte (tarte aux pêches)

Bananentarte Tatin mit Rum & Rosineneis

Die schöne Kombination aus Banane und Karamellstern auf dieser Pfannentörtchen von Philip Johnson. Genau hier wird die grundlegende französische Upside-Down-Torte mit im Laden gekauftem Blätterteig vereinfacht.


Rezepte für Meeresfrüchte-Pfannen

Machen Sie sich auf den Weg unter das Meer, um einige Köstlichkeiten aus der Pfanne mit Meeresfrüchten zu genießen, die Sie immer wieder zubereiten werden. Wenn Ihnen das Geschirr ausgeht, keine Angst, denn unser Meeresfrüchte One Pot (Seite 25) erfordert nicht viel Reinigung. Mit so vielen verschiedenen Arten von Meeresfrüchten, darunter Weißfisch, Miesmuscheln und Venusmuscheln, ist dieses Eintopfrezept ein wahres nautisches Füllhorn. Wenn Sie nur versuchen, sich den Weg in die Meeresfrüchtepfannen zu erleichtern, denken wir, dass unsere Makkaroni-Thunfisch-Pfanne (Seite 26) ist der beste Einstieg. Indem wir den Thunfisch als Ergänzung zum Mac 'n' Cheese-Favoriten verwenden, wetten wir, dass sogar die Kinder diesen Schal haben wollen. Und wenn Sie bei Ihrem Familienessen nach etwas mehr Festlichkeit suchen, schauen Sie sich unser Kochrezept für an Pfanne Mardi Gras Pasta (Seite 28). Mit ein paar Gewürzen können auch Sie eine kulinarische Reise ins Big Easy unternehmen!


40 Rezepte für gusseiserne Pfannen

Machen Sie es in der Pfanne, servieren Sie es in der Pfanne. So einfach. Aber stellen Sie sicher, dass Sie schnell Ihre Hand reinholen, so gut, dass es weg ist, bevor Sie es wissen!

Verwandte: Benötigen Sie eine gusseiserne Pfanne? Probieren Sie dieses von Amazon aus. 

Hähnchenpfanne Nudeln

Machen Sie Ihr ganzes Abendessen in einer Pfanne! Beginnen Sie mit dem Anbraten des Huhns, fügen Sie die Nudeln und die Flüssigkeit hinzu und enden Sie mit dem käsigen Belag. Schnell und einfach.

In der Pfanne gebratenes Hühnchen

Zu Ihrer Information: Sie brauchen nicht eine Fritteuse, um Brathähnchen zu machen. Eine Pfanne wird gut tun! In der Tat, basierend auf diesem Rezept, ist es weitaus besser als nur gut.

Gebratenes Rib Eye mit verwelktem Bok Choy

Fotografie von Kate Mathis

Kochen Sie dieses One-Pan-Dinner in nur 25 Minuten von Anfang bis Ende. Es scheint fast zu schön, um wahr zu sein.

Hähnchenpfanne Ratatouille

Machen Sie Ratatouille ganz einfach. Dieser kann in einer Pfanne zubereitet werden und fügt dem traditionellen französischen Gericht sogar Hühnchen für zusätzliches Protein hinzu.

Gegrillter Rahmmais

Dieses Maisgericht dauert nur weniger als zwanzig Minuten und ist eine großartige Beilage für jedes Sommergericht.

Hühnchen-Sofrito-Pfanne

Fotografie von Sarah Anne Ward

Vom Herd bis zum Ofen bleibt dieses Hühnchen in der Pfanne, was Ihre Arbeit angenehm und einfach macht.

Chicken Paillard "Pizzette" mit geräuchertem Mozzarella & Pepperoni

Fotografie von Joseph De Leo

Diese gesündere, schlankere Variante einer Pizza ist proteinreich, super lecker und dauert nur 30 Minuten.

Pfanne mit Garnelen und Wurst

Dies ist eine großartige Mahlzeit mit einer Pfanne, die Sie einfrieren und immer wieder zubereiten können. (Verdammt ja, Meal Prep!)

PB&C Haferflocken-Pfannenkeks

Wir können genug von diesem süßen Pfannenkeks bekommen. Machen Sie es zum Nachtisch und haben Sie die Reste zum Frühstück!


  • Meal Prep zur Gewichtsreduktion – entdecke meine eigene Reise zum Abnehmen durch gesunde Rezepte und Meal Prep
  • Gesundes Essen mit kleinem Budget + 10 günstige Dinner-Ideen – dies wird Ihnen helfen, gesundes, budgetfreundliches Essen zuzubereiten – dies ist meine EXAKTE Mahlzeitenzubereitungsroutine, damit Sie effizienter kochen können
  • 8 einfache Steakmarinaden – perfekt, um Steak in Ihre wöchentliche Mahlzeitzubereitung zu integrieren
  • Wie man die BESTE gebackene Hähnchenbrust macht– Machen Sie Ihr Hühnchen im Voraus und braten Sie dann einfach Ihr Gemüse an

Wenn Sie auch Schwierigkeiten haben, jede Woche das Mittagessen zuzubereiten, habe ich einige großartige Beiträge, die Ihnen helfen!


Wochennachtpfanne Paella

Es ist offiziell Sommer, bis Sie Paella gegessen haben (natürlich mit einem Glas Weißwein serviert). Aber dieses herzhafte spanische Reisgericht wäre normalerweise an jedem Mittwoch einfach zu Hause zuzubereiten. Wir präsentieren unser Rezept für eine Pfannen-Paella unter der Woche. Alles, was Sie brauchen, ist eine Pfanne und ein Backofen.

Die valencianische Spezialität hat ihren Namen von der breiten, flachen Pfanne, in der sie zubereitet wird (&ldquopaella&rdquo bedeutet Bratpfanne), aber Sie können diese Version in jeder großen, ofenfesten Pfanne oder einem Schmortopf zubereiten&mdashiideal mit niedrigen, schrägen Seiten, um die Reis gleichmäßig kochen. Wenn Sie den traditionellen Bomba-Reis finden, ein großes Lob. Ansonsten einen anderen kurzkörnigen Risottoreis verwenden, wie Carnaroli oder Arborio.

2 Esslöffel natives Olivenöl extra

1½ Tassen gehackte geröstete rote Paprika, gewürfelt

2 Links Spanische Chorizo, in Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Tomatenmark

1½ Tassen Bomba-, Carnaroli- oder Arborio-Reis

3 Tassen Hühnerbrühe (hausgemacht oder im Laden gekauft)

1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt

1 Pfund kleine Muscheln, gewaschen

1¼ Tassen gefrorene Erbsen, aufgetaut

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1. Heizen Sie den Ofen auf 325°F vor.

2. In einer großen, flachen, ofenfesten Pfanne oder Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 4 Minuten lang an, bis sie weich ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis er duftet, ungefähr 1 Minute mehr.

3. Paprika und Chorizo ​​unterrühren. 5 bis 6 Minuten kochen, bis die Chorizo ​​leicht braun wird. Rühren Sie das Tomatenmark in die Pfanne und kochen Sie es etwa 1 Minute lang, bis es eine tief ziegelrote Farbe annimmt. Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie gut um. 1 Minute weiter kochen.

4. Wein und Brühe angießen, dann Safran, Lorbeerblatt und Zitronensaft hinzufügen. Gut umrühren und die Mischung zum Köcheln bringen. Legen Sie die Garnelen und Muscheln in die Pfanne.

5. Backen Sie die Paella ohne Deckel, bis sich die Muscheln öffnen, 22 bis 25 Minuten. Die Erbsen vorsichtig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.


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